Champagne Palmer & Co. Brut Réserve
Plenitud y madurez intemporales
Medalla de plata en 2017
International Wine Challenge (IWC)
¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Champagne Palmer & Co. Brut Réserve es el buque insignia de la maison homónima de Reims fundada tras la II Guerra Mundial. Un champán intemporal nacido de una selección de uvas provenientes de los mejores terruños Grands y Premiers Crus de la región.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
55% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Tipo de botella
Champenoise
Capacidad (cl)
75
Azúcar
8
Graduación (% vol.)
12
Información general
De todas las creaciones nacidas en las famosas galerías ubicadas en pleno corazón de la Champaña, Champagne Palmer & Co. Brut Réserve es el que mejor ejemplifica el estilo Palmer. Se trata de un coupage de chardonnay (55%), pinot noir (35%) y pinot meunier (10%), mezclado con un 20% de vinos de reserva de hasta 5 años de envejecimiento, que muestra una madurez y plenitud fuera de lo común. Cualidades que se ven reforzadas por los posteriores 4 años de crianza en botella y otros 6 meses más tras el degüelle.
Champagne Palmer & Co. lleva desde finales de los pasados años 40 siendo un todo un símbolo de elegancia y equilibrio de los espumosos de la Champaña francesa. La casa, que nació por el impulso cooperativista de 7 vignerons de la zona de Reims, posee más de 400 hectáreas de viñedo, la mitad de éstas Grands y Premiers Crus, que le proporcionan la mejor materia prima para elaborar sus deliciosos y refinados champanes de fama mundial.
Champagne Palmer & Co. lleva desde finales de los pasados años 40 siendo un todo un símbolo de elegancia y equilibrio de los espumosos de la Champaña francesa. La casa, que nació por el impulso cooperativista de 7 vignerons de la zona de Reims, posee más de 400 hectáreas de viñedo, la mitad de éstas Grands y Premiers Crus, que le proporcionan la mejor materia prima para elaborar sus deliciosos y refinados champanes de fama mundial.
Notas de cata
Champán de delicadas y finas burbujas, de un pálido color dorado.
Olfativamente limpio y elegante y con una amplia paleta aromática, que abarca desde recuerdos a frutas (pera, manzana, albaricoque), hasta miel, café fresco y caramelo, pasando por frutos secos y mantequilla.
Redondo, fresco y amplio en boca. Vuelven las notas frutales anticipadas en nariz pero ya en compota. De final largo, armonioso y estructurado, envuelto bajo un delicado frescor.
Olfativamente limpio y elegante y con una amplia paleta aromática, que abarca desde recuerdos a frutas (pera, manzana, albaricoque), hasta miel, café fresco y caramelo, pasando por frutos secos y mantequilla.
Redondo, fresco y amplio en boca. Vuelven las notas frutales anticipadas en nariz pero ya en compota. De final largo, armonioso y estructurado, envuelto bajo un delicado frescor.
La bodega
Bodega
En 1947 nacía como una cooperativa impulsada por la iniciativa de siete vignerons de la zona de Reims que poseían terrenos Grands y Premier Crus. Un año después, éstos alumbraban la marca que conocemos en la actualidad como la sociedad de Grand Crus de Champagne, una entidad con requisitos muy restrictivos para la incorporación de nuevos socios. Champagne Palmer & Co. es, desde entonces, una de las bodegas francesas más reputadas, distinguida por la altísima calidad de sus viñedos y de los champanes que de ellos salen.
Palmer & Co. cuenta con un total de 415 hectáreas de viñedos. De éstas, más de 200 están clasificadas como Grands y Premiers Crus, repartidas en la Montagne de Reims, zona histórica en la que crecieron las primeras vides de la región de Champagne; la Côte de Sézanne; la Côte des Bar y el valle del Marne. En este excepcional mosaico, la maison cultiva, siguiendo los preceptos de la viticultura sostenible, las variedades pinot noir, pinot meunier y chardonnay.
Varias son las particularidades que distinguen a Champagne Palmer & Co. de otras casas de la zona, entre las que figuran su apuesta por las largas crianzas sobre sus lías a las que se someten a sus champanes; la elaboración de vino tranquilo, destinado a su rosado y a sus vinos de reserva, utilizando el sistema de soleras; o la utilización de grandes formatos, como el tamaño Nabucodonosor de 15 litros, en los que se realiza la segunda fermentación en la propia botella, una práctica casi única en Champagne.
Palmer & Co. cuenta con un total de 415 hectáreas de viñedos. De éstas, más de 200 están clasificadas como Grands y Premiers Crus, repartidas en la Montagne de Reims, zona histórica en la que crecieron las primeras vides de la región de Champagne; la Côte de Sézanne; la Côte des Bar y el valle del Marne. En este excepcional mosaico, la maison cultiva, siguiendo los preceptos de la viticultura sostenible, las variedades pinot noir, pinot meunier y chardonnay.
Varias son las particularidades que distinguen a Champagne Palmer & Co. de otras casas de la zona, entre las que figuran su apuesta por las largas crianzas sobre sus lías a las que se someten a sus champanes; la elaboración de vino tranquilo, destinado a su rosado y a sus vinos de reserva, utilizando el sistema de soleras; o la utilización de grandes formatos, como el tamaño Nabucodonosor de 15 litros, en los que se realiza la segunda fermentación en la propia botella, una práctica casi única en Champagne.