Château de la Grenière 2011
Referente desde hace siglos en Lussac Saint-Emilion
Desde el siglo XVII, en Château de la Grenière se elaboran algunos de los vinos más destacados de Lussac Saint-Emilion, como el tinto Château de la Grenière 2011.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Región
Variedad de uva
10% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 70% Merlot
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
Parcialmente criado (20% del ensamblaje) 18 meses en barricas de roble
Capacidad (cl)
75
Embotellado
09/2013
Acidez total (g/l)
5.2
Acidez volatil (g/l)
0.48
Azúcar
2.1
PH
3.23
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
La variedad merlot es la uva dominante en los ensamblajes de la ribera derecha del Dordoña, en Burdeos, acompañada en menor medida por la cabernet sauvignon, cabernet franc y, rara vez, por la petit verdot. Ensamblaje protagonista del vino que les presentamos, el tinto Château de la Grenière 2011.
Procedente de la pequeña indicación geográfica A.O.C. Lussac Saint-Emilion, este tinto nace de la cosecha 2011, que está resultando soberbia en Burdeos, como podrán comprobar.
Un vino elaborado por Jean Pierre Dubreuil, cuarta generación de una saga vitivinícola que apuesta por el equilibrio biológico entre la planta y el suelo para alcanzar los mejores racimos. Aunque en el Château de la Grenière donde nacen sus vinos está documentado que se elabora vino desde el siglo XVII.
Notas de cata
A la vista presenta un bonito color rojo cereza con ribete granate, bien cubierto de capa.
En la fase olfativa se muestra serio y elegante, con buena intensidad. En primer lugar destacan los aromas a frutos negros (arándanos) y rojos (compota de frambuesa y bayas) maduros, en perfecta armonía con notas especiadas (clavo) y de tabaco sobre un sutil fondo balsámico.
En boca es amplio, sabroso y con un tanino sedoso y muy bien pulido. Final muy intenso, con recuerdos especiados y de cacao. Largo y persistente.
La bodega
Para encontrar el origen de Château de la Grenière hay que remontarse al siglo XVII, cuando los monjes de una abadía cercana comienzan la elaboración de vinos en el dominio. Desde 1914, con el inicio de la Guerra Mundial, el castillo queda en manos de la familia Dubreuil. Actualmente, Jean Pierre Dubreuil, cuarta generación de la saga, continúa al frente de una bodega que insiste en el equilibrio biológico entre la planta y el suelo para alcanzar los mejores frutos.