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Producto de una viticultura biodinámica y ecológica, Château Pontet-Canet 2021 es un gran tinto de Pauillac que seduce por su carnosidad y frescura. Un Grand Cru Classé, desde la Clasificación del Vino de Burdeos de 1855, alabado por la crítica y el público.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas de roble francés, el 60% nuevas
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
16-20 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
El respeto por la naturaleza y la tradición y el gusto por la precisión y la minuciosidad en todos los procesos de la elaboración se materializan en el Grand Cru Classé Château Pontet-Canet 2022, el excepcional grand vin de la bodega fundada en el siglo XVIII por el entonces gobernador del Médoc, Jean-Francois de Pontet.
De las 81 hectáreas de viñedo, ubicado en Pauillac, sobre suelos de gravas con base calcárea, provienen los frutos de cepas de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y petit verdot, de una edad media de 45 años, con las que se elaboró Château Pontet-Canet 2021. Tras la fermentación en cubas de cemento y acero inoxidable, a temperatura controlada, este vino tinto francés fue sometido a una crianza de entre 16 y 22 meses en barricas nuevas de roble francés, al 60%.
Sólo tres familias, algo bastante infrecuente en Burdeos, han sido propietarias de Château Pontet-Canet desde su fundación en 1705. En la actualidad y desde que, en 1975, comprara la bodega el comerciante de coñac Guy Tesseron, es la saga de los Tesseron quien rige sus designios. Bajo su mando, la firma ha visto cómo se renovaba el viñedo y las instalaciones destinadas a la vinificación, lo que ha contribuido firmemente a consolidar, más aún si cabe, su posición hegemónica entre los vinos del Médoc.
Opinión de los creadores
Color intenso con reflejos granates. En nariz es preciso y complejo, con notas de cedro, grosella negra, grafito y especias. En boca es particularmente cremoso, especiado y limpio. Los taninos bien integrados acompañan el paso por boca, aportando densidad y longitud al vino. Notas de roble, chocolate, cedro y frutos negros dan paso a un final ahumado y floral.
La bodega
Bodega
Ubicada en el corazón de Pauillac, Château Pontet-Canet es una bodega que obtuvo el rango de quinto Grand Cru Classé en la histórica Clasificación del Vino de Burdeos de 1855.
Sólo tres familias han ostentado la propiedad del château desde que en 1705, Jean-Francois de Pontet, gobernador real del Médoc, compró varias tierras al norte de Pauillac para plantar allí un viñedo. Años más tarde, sus descendientes agregaron a la finca más parcelas de un sitio llamado Canet, dando lugar así al nombre por el, desde entonces, se le conoce.
En 1865, Herman Cruse, uno de los négociants de Burdeos más importantes de la época, compró la bodega, que permaneció en manos de su familia durante 110 años. En 1975, el comerciante de coñac, Guy Tesseron, compró Château Pontet-Canet y en la actualidad son sus descendientes, Alfred y Melanie Tesseron, tío y sobrina, respectivamente, quienes lo dirigen. En estos años, la familia Tesseron ha sido la artífice de la mejora y la renovación del viñedo y la bodega, situando a la firma de esta región vinícola.
El viñedo de Château Pontet-Canet abarca un total de 81 hectáreas. Los suelos de grava, sobre roca caliza, proporcionan las condiciones perfectas para el cultivo de la cabernet sauvignon, variedad mayoritaria de la finca (62%). Le siguen la merlot (32%), y el 6% restante se reparte entre la cabernet franc y la petit verdot. Todas las cepas se trabajan siguiendo los dictados de la viticultura orgánica y biodinámica e, incluso, en los últimos años, se han introducido prácticas tradicionales, como el laboreo con caballos.
El resultado de la apuesta por técnicas más precisas dan como resultado vinos de Pauillac enérgicos que expresan tensión e intensidad. Tintos carnosos, elegantes, seductores y elegantes, fantásticos representantes de la orilla izquierda de la Gironda.
Sólo tres familias han ostentado la propiedad del château desde que en 1705, Jean-Francois de Pontet, gobernador real del Médoc, compró varias tierras al norte de Pauillac para plantar allí un viñedo. Años más tarde, sus descendientes agregaron a la finca más parcelas de un sitio llamado Canet, dando lugar así al nombre por el, desde entonces, se le conoce.
En 1865, Herman Cruse, uno de los négociants de Burdeos más importantes de la época, compró la bodega, que permaneció en manos de su familia durante 110 años. En 1975, el comerciante de coñac, Guy Tesseron, compró Château Pontet-Canet y en la actualidad son sus descendientes, Alfred y Melanie Tesseron, tío y sobrina, respectivamente, quienes lo dirigen. En estos años, la familia Tesseron ha sido la artífice de la mejora y la renovación del viñedo y la bodega, situando a la firma de esta región vinícola.
El viñedo de Château Pontet-Canet abarca un total de 81 hectáreas. Los suelos de grava, sobre roca caliza, proporcionan las condiciones perfectas para el cultivo de la cabernet sauvignon, variedad mayoritaria de la finca (62%). Le siguen la merlot (32%), y el 6% restante se reparte entre la cabernet franc y la petit verdot. Todas las cepas se trabajan siguiendo los dictados de la viticultura orgánica y biodinámica e, incluso, en los últimos años, se han introducido prácticas tradicionales, como el laboreo con caballos.
El resultado de la apuesta por técnicas más precisas dan como resultado vinos de Pauillac enérgicos que expresan tensión e intensidad. Tintos carnosos, elegantes, seductores y elegantes, fantásticos representantes de la orilla izquierda de la Gironda.