Château Violet-Lamothe 2024
Château Violet-Lamothe 2024 es un vino dulce de Sauternes que se elabora a partir de un ensamblaje de uvas botryficadas protagonizado por la variedad semillon.
Château Violet-Lamothe 2024 es un vino blanco dulce procedente de viñas de 60 años de antigüedad enclavadas en Preignac, en la orilla izquierda del Garona, a 40 Km al sur de Burdeos. Protagonizado por la uva semillón, variedad por excelencia de los grandes blancos de Burdeos, complementada con sauvignon blanc y un toque de muscadelle. Tras una vendimia manual y hasta seis procesos de rigurosa selección, se obtuvieron las uvas con el grado óptimo de podredumbre noble empleadas en la elaboración de este suculento y afrutado vino dulce de Sauternes, distinguido por su gran potencial de guarda.
La propiedad familiar Château Violet-Lamothe data de finales de la Revolución Francesa. El château se encuentra ubicado en la localidad francesa del Preignac, a 40 km del sur de Burdeos, en la orilla izquierda del Garona. Actualmente, la firma cuenta con 15 hectáreas pertenecientes a la familia Lahiteau y produce algunos de los vinos dulces más extraordinarios de la región de Sauternes.
Características de consumo
Maridaje
Con un gran potencial de envejecimiento, el magnífico blanco dulce Château Violet-Lamothe, de la A.O.C. Sauternes, cuenta con una interesante persistencia aromática y es adecuado para acompañar todo tipo de aperitivos y postres.
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Proceso de elaboración
Vendimia
Las cepas, de alrededor de 60 años de edad, en las 7 hectáreas que posee la familia en el Château Violet-Lamothe, fueron vendimiadas después una exhaustiva selección para garantizar el punto óptimo de esta podredumbre noble.
Vinificación
La vinificación, cuidada y meticulosa, resultó en un vino dulce de boca plena, afrutado y floral, con un final fresco, limpio y largo.
Notas de cata
Vista
Château Violet-Lamothe es un vino blanco dulce de Sauternes que luce un color amarillo ambarino.
Nariz
Despliega exquisitos aromas florales (acacia) y de fruta amarilla confitada, con ecos cítricos (piel de naranja y limón).
Boca
Ataque amplio en boca, donde se muestra sedoso y estructurado. Con buen equilibrio, ofrece persistencia aromática y un final limpio, fresco y largo.