Chauvet Frères Chardonnay 2022
Desde hace siglos, Borgoña es un modelo para el mundo del vino, la cuna del ‘terroir’, y de los blancos de chardonnay más famosos del mundo. La chardonnay es también la variedad blanca más fina, hoy extendida por infinidad de países, pero en ningún sitio alcanza tanta fama como esta mítica región del este de Francia. Para Vinoselección siempre es un honor regresar a Borgoña, y en esta ocasión especial seleccionamos Chauvet Frères Chardonnay 2022, un blanco que es pura elegancia y frescura.
Información general
Chauvet Frères Chardonnay 2022 es un monovarietal de chardonnay que nace de viñedos de 20 a 50 años de edad cultivados en suelo arcilloso-calcáreo. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlado entre 16 y 18 C para resaltar el perfil afrutado del vino. A continuación permaneció 6 meses criándose sobre lías, ganando amplitud y redondez, incluyendo un 10% de crianza en barrica de roble. El resultado es un vino blanco con aromas de melocotón, flores blancas y finas notas cítricas. En boca se muestra suave, redondo y con un largo final.
A.O.C. Bourgogne Chardonnay (Borgoña, Francia) es una denominación regional, extensible a todo el viñedo de Borgoña. Abarca aproximadamente la mitad de la producción local y acoge una extensión de 2000 hectáreas.
El vino blanco Chauvet Frères Chardonnay 2022 (A.O.C. Bourgogne Chardonnay) es ideal en el aperitivo con salmón ahumado, embutidos ibéricos o quesos blandos. En la comida combinará con pescados al horno como lubina a la sal o comida japonesa como niguiris o sashimi de salmón.
Características generales
Información general
Chauvet Frères Chardonnay 2022 es un monovarietal de chardonnay que nace de viñedos de 20 a 50 años de edad cultivados en suelo arcilloso-calcáreo. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlado entre 16 y 18 C para resaltar el perfil afrutado del vino. A continuación permaneció 6 meses criándose sobre lías, ganando amplitud y redondez, incluyendo un 10% de crianza en barrica de roble. El resultado es un vino blanco con aromas de melocotón, flores blancas y finas notas cítricas. En boca se muestra suave, redondo y con un largo final.
A.O.C. Bourgogne Chardonnay (Borgoña, Francia) es una denominación regional, extensible a todo el viñedo de Borgoña. Abarca aproximadamente la mitad de la producción local y acoge una extensión de 2000 hectáreas.
El vino blanco Chauvet Frères Chardonnay 2022 (A.O.C. Bourgogne Chardonnay) es ideal en el aperitivo con salmón ahumado, embutidos ibéricos o quesos blandos. En la comida combinará con pescados al horno como lubina a la sal o comida japonesa como niguiris o sashimi de salmón.
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