Chivite Colección 125 Tinto Reserva 2010
La joya de Chivite
Información general
La gama “Colección 125” de Chivite, creada en 1985 para conmemorar la primera exportación de la bodega Julián Chivite, se ha convertido en un auténtico icono vinícola. Chivite Colección 125 Reserva 2010 es un tinto complejo, elegante y maduro en nariz, con una boca sabrosa y envolvente y un final largo y pleno de sensaciones. Valorado con 91 puntos en la Guía Gourmets y con 95 puntos en la Guía Peñín.
De producción limitada, este Chivite Colección 125 Reserva nace a partir de una cosecha, la de 2010, que recibió la máxima calificación cualitativa en la D.O. Navarra: Excelente. Un delicioso monovarietal de tempranillo elaborado con mimo, con uva seleccionada y vendimiada a mano y envejecido 14 meses en barricas de roble francés.
La historia de la bodega Julián Chivite se remonta a 1647, y desde entonces ha estado en manos de una de las dinastías productoras de vino más longevas de España, los Chivite. Una bodega pionera en el cultivo de la vid a nivel internacional, histórica punta de lanza de los vinos navarros y precursora de la denominación de origen foral, Bodegas Julián Chivite supone un modelo a seguir en el panorama vitivinícola internacional.
Bodegas Julián Chivite se alza como un perfecto ejemplo del respeto por la tradición vitivinícola y de la aplicación de las técnicas elaboradoras más vanguardistas. Una firma que ha sabido expandirse a otras zonas de producción nacionales, como Rioja, Rueda o Ribera del Duero; y que también es propietaria de uno de las pocas bodegas que ostenta la calificación de D.O. propia en España, el Pago de Arínzano.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza picota madura con ribete granate intenso, capa alta, vivo y brillante.
En nariz es elegante, fragante y complejo, la serie aromática comienza con notas de frutas rojas y negras maduras que se funden con ecos de especiados (pimienta negra) y de maderas nobles (cedro), más tarde aparecen suaves recuerdos de roble ahumado que se complementan con notas de sotobosque mediterráneo.
La fase gustativa destaca por su aterciopelado paso de boca y sabrosidad, sensaciones táctiles de gran equilibrio y finura sin perder expresión y volumen en el paso de boca. Sabores de la serie frutal grosella negra y cereza se mezclan con notas ahumadas y elegantes especiados, excelente acidez que permite alargar las sensaciones percibidas. Excelente persistencia final con ecos especiados.
Compartir:
Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 91 por Guía de Vinos Gourmets
Puntuado con 95 por Guía Peñín de los vinos de España
Información general
La gama “Colección 125” de Chivite, creada en 1985 para conmemorar la primera exportación de la bodega Julián Chivite, se ha convertido en un auténtico icono vinícola. Chivite Colección 125 Reserva 2010 es un tinto complejo, elegante y maduro en nariz, con una boca sabrosa y envolvente y un final largo y pleno de sensaciones. Valorado con 91 puntos en la Guía Gourmets y con 95 puntos en la Guía Peñín.
De producción limitada, este Chivite Colección 125 Reserva nace a partir de una cosecha, la de 2010, que recibió la máxima calificación cualitativa en la D.O. Navarra: Excelente. Un delicioso monovarietal de tempranillo elaborado con mimo, con uva seleccionada y vendimiada a mano y envejecido 14 meses en barricas de roble francés.
La historia de la bodega Julián Chivite se remonta a 1647, y desde entonces ha estado en manos de una de las dinastías productoras de vino más longevas de España, los Chivite. Una bodega pionera en el cultivo de la vid a nivel internacional, histórica punta de lanza de los vinos navarros y precursora de la denominación de origen foral, Bodegas Julián Chivite supone un modelo a seguir en el panorama vitivinícola internacional.
Bodegas Julián Chivite se alza como un perfecto ejemplo del respeto por la tradición vitivinícola y de la aplicación de las técnicas elaboradoras más vanguardistas. Una firma que ha sabido expandirse a otras zonas de producción nacionales, como Rioja, Rueda o Ribera del Duero; y que también es propietaria de uno de las pocas bodegas que ostenta la calificación de D.O. propia en España, el Pago de Arínzano.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza picota madura con ribete granate intenso, capa alta, vivo y brillante.
En nariz es elegante, fragante y complejo, la serie aromática comienza con notas de frutas rojas y negras maduras que se funden con ecos de especiados (pimienta negra) y de maderas nobles (cedro), más tarde aparecen suaves recuerdos de roble ahumado que se complementan con notas de sotobosque mediterráneo.
La fase gustativa destaca por su aterciopelado paso de boca y sabrosidad, sensaciones táctiles de gran equilibrio y finura sin perder expresión y volumen en el paso de boca. Sabores de la serie frutal grosella negra y cereza se mezclan con notas ahumadas y elegantes especiados, excelente acidez que permite alargar las sensaciones percibidas. Excelente persistencia final con ecos especiados.
¡Gracias por suscribirte!