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CM Prestigio 2020 refleja el saber hacer de Bodega CM de Matarromera con una cuidada elaboración y 16 meses de crianza en barrica francesa y americana. Un tinto de personalidad marcada, 100% Tempranillo, creado para la Selección Thyssen de Vinoselección.
Descubre CM Prestigio 2020, una edición especial de D.O.Ca. Rioja elaborada por Bodega CM de Matarromera a partir de uvas 100% Tempranillo y afinada durante 16 meses en barrica de roble francés y americano. Esta referencia forma parte de la Selección Thyssen de Vinoselección y luce en su etiqueta Abundancia de verano, de Paul Lacroix, en un guiño que une vino y arte con mucha personalidad.
Procede de viñedos de San Vicente de la Sonsierra y Labastida, dentro de un proyecto con 30 hectáreas de viñedo propio y otras 60 controladas en estas localidades y Ábalos. La bodega trabaja con una clara vocación de calidad, cuidando la materia prima y manteniendo una visión muy ligada a la innovación, la sostenibilidad y el respeto por el entorno riojano.
Fundada en 2014 por Carlos Moro, Bodega CM de Matarromera nació para integrarse en una denominación tan emblemática como Rioja y ampliar el alcance de Bodegas Familiares Matarromera. Su calado subterráneo de 300 metros y su parque de barricas reflejan esa ambición bien entendida: elaborar vinos de alta gama con identidad propia.
Maridaje
CM Prestigio 2020 encaja muy bien con carnes rojas asadas o estofadas, cordero lechal, chuletón a la parrilla y platos de caza, donde su estructura y su carácter equilibrado encuentran el mejor acompañamiento. También resulta una excelente elección con quesos curados, embutidos ibéricos y un buen foie, además de aportar mucha personalidad junto a un atún rojo marcado o un salmón al horno.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano.
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
01/2026
Acidez total (g/l)
5.25
Acidez volatil (g/l)
0.46
Azúcar
0.08
PH
3.65
Graduación (% vol.)
14.5
Alérgenos
sulfitos
Vinificación
CM Prestigio 2020 se elabora con una vinificación precisa, pensada para extraer toda la personalidad del tempranillo y dar forma a un tinto serio, profundo y equilibrado. Ya en bodega, la uva pasa por un doble proceso de selección, primero de racimo y después de grano, tras un enfriamiento previo en cámaras frigoríficas que ayuda a preservar la calidad de la materia prima. La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos, mientras que la fermentación maloláctica se realiza en tinos de madera, una elección que aporta mayor complejidad y redondez al conjunto.
Crianza
CM Prestigio 2020 realiza su crianza durante 16 meses en barrica, con una combinación de roble francés (80%) y americano (20%), donde el vino gana complejidad, estructura y ese perfil elegante y profundo tan característico de la casa. No se facilita información sobre su tiempo de estancia en botella antes de salir al mercado.
Descripción
CM Prestigio 2020 procede de viñas en vaso de tempranillo seleccionadas en San Vicente de la Sonsierra, con parcelas también en Labastida y Ábalos, en Rioja Alta. La vendimia manual en cajas pequeñas permite trabajar una uva muy cuidada desde el viñedo hasta la bodega, mientras sus 16 meses de crianza en barrica de roble francés y americano aportan profundidad y refuerzan ese carácter potente, mineral y equilibrado que define al vino.
Viticultura
CM Prestigio 2020 procede de viñas en vaso vendimiadas a mano en su punto óptimo de madurez, con una selección muy cuidada tanto en el viñedo como en bodega para preservar toda la personalidad de la uva Tempranillo. La filosofía de Bodega CM de Matarromera apuesta por una viticultura respetuosa con la sostenibilidad y el medio ambiente, orientada a obtener uvas de alta calidad y a mantener el equilibrio natural del viñedo.
Vista
Color rojo picota oscuro con matices violetas, intenso y brillante, de aspecto muy expresivo en copa.
Nariz
CM Prestigio 2020 despliega una nariz intensa y compleja, con protagonismo de los frutos rojos maduros y los negros ácidos, donde destacan la mora y la ciruela. Aparecen también nítidos toques minerales de grafito, junto con matices especiados que aportan profundidad y carácter. Todo ello se expresa con la personalidad de un 100% Tempranillo de gran concentración y elegancia.
Boca
CM Prestigio 2020 despliega en boca una gran estructura, volumen y equilibrio, con la personalidad propia de un tinto de Rioja Alta bien afinado. Es fresco, complejo y elegante, con un paso sedoso en el que la fruta madura se expresa con nitidez y se entrelaza con recuerdos de mora, endrina y zarzamora. La crianza aporta profundidad y redondez, mientras la acidez sostiene el conjunto y le da vivacidad. El final es largo y persistente, con una sensación muy armónica y de notable capacidad de guarda.
