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Codorníu Cuvée Barcelona 1872 Brut Rosé es un espumoso rosado digno de admirar por dentro y por fuera. Un cava envolvente, expresivo y cremoso, vestido con una preciosa etiqueta inspirada en la propia historia de Codorníu.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Permanencia en barrica
Crianza de 9 meses en rima
Capacidad (cl)
75
Azúcar
11
Graduación (% vol.)
11.5
Información general
Criado en rima durante 9 meses, Codorníu Cuvée Barcelona 1872 Brut Rosé conmemora el año en que Josep Raventós elaboró la primera botella de cava de la bodega. Un vino que recupera el antiguo método de control de la temperatura de fermentación mediante la adición de una capa de mosto fresco sobre el mosto en fermentación.
Actualmente, el acero inoxidable coexiste con los antiguos depósitos de hormigón recubiertos de cerámica utilizados antaño, un toque moderno que favorece aromáticamente al resultado final, un cava agradable tanto en nariz como en boca, ideal para degustar en cualquier ocasión.
El diseño de la botella de Cuvée Barcelona 1872 Brut Rosé refleja su exclusividad. Sus ilustraciones representan los vitrales de la bodega de Sant Adurní d’Anoia, declarada Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976 como obra clave del modernismo catalán. Una muestra más de la grandiosidad de la casa Codorníu.
Adscrito a la D.O. Cava, Codorníu Cuvée Barcelona 1872 Brut Rosé es un vino versátil que marida adecuadamente con entrantes, embutidos, quesos, sardinas, guisos de carnes, arroces o pastas.
Notas de cata
A la vista presenta un bonito color rosa pálido. Con burbuja fina y elegante.
En nariz florecen aromas a frutos rojos y recuerdos cítricos, matizados con notas de pan brioche procedentes de la crianza.
Un cava redondo boca, perfectamente equilibrado. Expresivo, cremoso y fresco acompañado por una burbuja muy bien integrada.
La bodega
Situada en Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu es la firma productora de cavas más antigua de España, cuyos orígenes se remontan cinco siglos atrás. La firma es el germen de uno de los grupos bodegueros más importantes de Europa, con quince bodegas emblemáticas repartidas en España, Argentina y California; así como 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad. Se trata de la segunda bodega elaboradora de cava más importante de España, con un producción de 45 millones de botellas. Y hasta que el grupo Carlyle adquirió en 2018 la mayor parte del accionariado, fue la empresa familiar más antigua del país. Detrás, 18 generaciones de una familia de viticultores.
La historia moderna de Codorníu comenzó 1872, cuando Josep Raventós Fatjó, tras un viaje a la región de Champagne, elaboró su primer cava con tres variedades de uva locales (macabeo, xarel.lo y parellada) siguiendo el método tradicional o ‘champenoise’ de la doble fermentación. Desde entonces, Codorníu elabora sus cavas en un conjunto de edificios declarado Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, de estilo modernista y obra del arquitecto Puig i Cadafalch. Codorníu exporta cerca del 45% de su producción a casi un centenar de países de todo el mundo.