Codorníu Cuvée Original Brut Nature Ecológico representa el equilibrio perfecto entre presencia frutal, frescura, cremosidad y persistencia. Un magnífico cava ecológico que recibe su nombre en conmemoración al primer cava que elaboró Josep Raventós, en 1872, a partir de macabeo, xarel·lo y parellada.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Capacidad (cl)
75
Azúcar
1.5
Graduación (% vol.)
11.5-12
Información general
Codorníu Cuvée Original Brut Nature Ecológico es un cava procedente de los viñedos con certificación ecológica que el grupo Raventós Codorníu controla en el Penedés. Está elaborado a partir de la tríada tradicional de variedades de la D.O. Cava: macabeo, parellada (Alto Penedès) y xarel·lo (Penedés Central).
Las viñas ecológicas que originan Codorníu Cuvée Original Brut Nature fueron seleccionadas por sus bajos rendimientos, con el empeño de lograr uvas de la máxima concentración y calidad. Además, la vendimia se realizó en días diferentes al resto de producciones de la bodega para evitar el contacto de los mostos ecológicos con los destinados a vinos sin certificación. Raventós Codorníu se asegura, por tanto, de que todos los productos enológicos y los procesos empleados durante la elaboración de este vino espumoso garanticen la denominación de ecológico.
Acogido a la D.O. Cava, Codorníu Cuvée Original Brut Nature Ecológico es un refrescante espumoso con 9-12 meses de crianza en rima que destaca por su excelente armonía entre las notas frutales, una elegante textura cremosa y un final largo y persistente. Combínalo con platos poco condimentados como verduras asadas, pescados a la plancha o en papillote, carnes blancas o salteados al wok.
Opinión de los creadores
Codorníu Cuvée Original Brut Nature Ecológico presenta, a la vista, un color amarillo pálido con burbuja muy fina y persistente. En nariz, destacan los aromas frutales a manzana Granny Smith y de flores como la hierba luisa, seguidos de notas dulces a almendra fresca. Es un cava bien equilibrado, fresco, de textura cremosa y con un prolongado recuerdo.