Colección Vinos del Valle Central de Chile
El corazón vinícola del país a través de dos uvas arquetípicas
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Regresamos a Chile para ofrecerte una propuesta protagonizada por la bodega por excelencia del país andino: Santa Rita. Bodega icónica, centenaria y pionera, que desde el Valle Central –corazón vinícola del país- nos presenta un tinto y un blanco elaborados con variedades arquetípicas. El tinto, Medalla Real Reserva Carmenere 2022, tiene su base en la uva convertida en santo y seña del vino chileno: la carmenere. Con una crianza de 8 meses en roble, es un vino con buena estructura, gran carácter frutal y un paso de boca amplio y gustoso. Completa la propuesta el blanco 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc 2023, un vino fluido, con recuerdos de lima en boca, un final refrescante y agradablemente herbáceo. En resumen, vinos muy interesantes con toda la personalidad de dos uvas bandera.
Características generales
Región
Capacidad (cl)
75
Información general
Chile es el mayor productor de vino de Sudamérica, y el cuarto exportador mundial, solo superado por países europeos como Francia, España e Italia. Con una superficie vitícola de unas 130 000 hectáreas, se ha convertido en un país único para elaborar vinos de excelente calidad gracias a la configuración de su territorio, a su clima mediterráneo y a su alta tecnología. De hecho, en las últimas décadas la industria vitivinícola chilena no ha parado de crecer, y la producción casi se ha triplicado desde finales de los noventa a la actualidad.
Chile presume de una enorme variedad de ‘terroirs’, de los que nacen vinos de diferentes perfiles. También es uno de las pocos lugares del mundo que no sufrido la plaga de la filoxera, por lo que que cuenta con una gran cantidad de vides no injertadas y centenarias.
Aunque los primeros viñedos cultivados en Chile fueron plantados por los colonos españoles, la influencia de la enología y de las variedades francesas desde finales del siglo pasado ha propiciado un mapa vitícola dominado por los varietales de origen galo.
El Valle Central es el corazón vitivinícola del país. Concentra más del 80% de la producción vitícola del país, y se extiende desde 80 km hacia el norte de Santiago (la capital) hasta más de 240 km hacia el sur. El Valle Central está influenciado por tres entidades: la Cordillera de la Costa, la Depresión intermedia y la Cordillera de los Andes, dando origen a una gran variedad de suelos y climas. La Zona Costera es muy húmeda y tiene una amplitud térmica baja, que oscila entre los 15 y 18°C en verano, mientras que más cerca de los Andes la amplitud día y noche puede llegar a más de 20 grados con temperaturas que pueden alcanzar los 35°C.
Los vinos que componen esta selección está diseñados por Santa Rita, una bodega fundada en 1880 que es toda una institución en el país chileno, y una de las sociedades que domina el mercado de la exportación.
Medalla Real Reserva 2022 pertenece a su gama alta. La columna vertebral de este vino es la uva carmenere, que aporta un 85% al ensamblaje, complementada con un 15% de syrah; y tiene una crianza de 8 meses en roble americano y francés. Aunque la cabernet sauvignon es la uva más cultivada en Chile, podemos decir que la carmenere –también de origen galo- es la más emblemática. Las uvas proceden del Valle de Rapel, a unos 100 kilómetros al sur de Santiago (en el Valle Central), zona que goza de un clima ideal para la producción de vinos debido a que no hay heladas de primavera y los veranos son muy cálidos. En nariz despliega aromas a frutos negros maduros, acompañados con notas balsámicas y de chocolate. Buena estructura en boca, jugoso, con taninos suaves y elegantes y un final largo y fresco.
Nuestra proposición se completa con un blanco elaborado igualmente con otra variedad de origen francés, la sauvignon blanc, que es, junto a la chardonnay, la casta blanca mayoritaria. 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc 2023 presenta una exuberante carga aromática, que combina notas frutales y cítricas acompañadas con suaves notas vegetales. En boca es fluido, mostrando una buena acidez con recuerdos de lima, un vino fresco y fácil de disfrutar.
La bodega
Bodega
Fundada en 1880, Viña Santa Rita fue una de las bodegas responsables del salto
de calidad que dieron los vinos andinos durante el siglo XX.