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Comte Arnau Brut Nature Reserva 2023 es un cava fino y elegante con una crianza en rima de 31 meses sobre lías. Su burbuja fina y excelente equilibrio lo convierten en una opción muy a tener en cuenta no sólo para brindar y celebrar, sino también para armonizar menús de todo tipo.
Comte Arnau Brut Nature Reserva 2023 es una expresión muy fiel del cava tradicional. Nace de un coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, y reposa 31 meses de crianza en botella sobre sus lías, un tiempo que afina su estilo y le da mayor complejidad y una burbuja perfectamente integrada.
Comte Arnau Brut Nature Reserva 2023 resume la esencia de los grandes cavas: elaboración cuidada, maduración prolongada y una personalidad elegante que invita a seguir la copa.
Fundada en 1882, Roger Goulart es uno de los grandes nombres históricos del cava, con una trayectoria marcada por la excelencia y el respeto al método tradicional. Sus vinos espumosos reposan durante años en espectaculares cavas subterráneas excavadas a más de 30 metros de profundidad, donde encuentran las condiciones ideales para una crianza lenta y precisa. El resultado son cavas elegantes, complejos y de marcada personalidad, reconocidos tanto en España como en los principales mercados internacionales, como este delicioso Comte Arnau Brut Nature Reserva 2023.
Maridaje
La burbuja fina y la frescura de Comte Arnau Brut Nature Reserva 2023 encajan de maravilla con un arroz caldoso con bogavante, una caldereta de pescado de roca o unos pescados a la parrilla como el lenguado y el rodaballo.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Crianza
31 meses de crianza en botella sobre sus lías.
Vista
Color amarillo pajizo con irisaciones doradas, muy brillante, con una burbuja fina y persistente y una muy buena formación de corona.
Nariz
Despliega un conjunto aromático complejo en el que destacan las notas de fruta blanca madura, con recuerdos de pera y manzana, sobre un fondo delicioso de mantequilla y pan grillé. Una fase olfativa fina, expresiva y con la firma inconfundible de su larga crianza sobre lías.
Boca
Fresco y fragante en boca. Sabroso, ligero y expresivo. La burbuja se integra con naturalidad y deja un paso ágil, elegante y muy equilibrado. El final es amplio y largo, con un delicado postgusto de frutos secos tostados que aporta profundidad y deja una sensación muy persistente.
El cultivo de la viña en la Masía de Can Goulart se remonta al siglo XVIII, concretamente a 1882, cuando la familia Canals adquirió las cavas, siendo una de las primera casa productoras de espumosos de España. La familia Canals conserva hoy en día la propiedad de las cavas. Su impresionante edificio de 1920, obra del arquitecto Ignasi Mas Morell, es un gran ejemplo del modernismo agrario catalán, es otro de sus grandes atractivos. Roger Goulart no posee viñas propias ni elabora el vino de tiraje, aunque sí sigue muy de cerca todo el proceso. Para elaborar este Brut Nature, utiliza el trío de variedades clásicas de la región (Parellada, Xarel.lo, Macabeo), las cuales aportan cualidades bien diferenciadas: estructura, sedosidad en boca y finura aromática.
