Condado de Haza Club Reserva 2021
97
Decanter
Un clásico moderno nacido en la Ribera del Duero más auténtica
Bodegas Condado de Haza firma una nueva añada de su vino más exclusivo, un tinto de finca que solo se elabora en cosechas calificadas como Excelente. Condado de Haza Club Reserva 2021 es un tempranillo de pura cepa, criado con mimo en roble americano y afinado en botella hasta alcanzar su máxima expresión.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de 225 litros
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
Junio de 2023
Acidez total (g/l)
5.2
Acidez volatil (g/l)
0.6
Azúcar
0.56
PH
3.62
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Condado de Haza Club Reserva 2021 nace en una finca única de 200 hectáreas que se extiende a orillas del Duero, en Roa (Burgos), donde la familia Fernández Rivera ha creado su particular ‘château’ castellano. Aquí, el viñedo y la bodega conviven en perfecta simbiosis, permitiendo un control absoluto de todo el proceso, desde la cepa hasta la copa. Esta añada 2021, como las dos anteriores, ha sido bendecida con la calificación de Excelente por el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, lo que garantiza un vino de gran equilibrio, estructura y capacidad de guarda.
Elaborado exclusivamente con tempranillo de viñas propias, Condado de Haza Club Reserva 2021 ha sido criado durante más de 12 meses en barricas de roble americano, donde ha ganado complejidad sin perder su carácter frutal. En nariz despliega aromas intensos de fruta negra madura, regaliz, especias dulces y un fondo tostado muy elegante. En boca es amplio, sabroso y envolvente, con taninos pulidos y un final largo que invita a seguir bebiendo.
Es un vino que combina potencia y finura, y que acompañará a las mil maravillas platos de caza de pluma, como unas codornices rellenas de foie o un pichón con setas de temporada. También resultará ideal con carnes de caza como lomo de corzo con salsa de arándanos.
Notas de cata
Precioso color rojo cereza picota muy madura con ribete púrpura, casi opaco.
En la fase aromática despliega deliciosos aromas de frutas muy maduras -mora y ciruela negra-, notas minerales y un elegante recuerdo balsámico -eucalipto-. Más tarde aparecen notas tostadas y un delicado fondo de chocolate y café, nariz compleja, fragante y muy concentrada.
En boca destaca por su magnífica estructura, gran carácter frutal y un paso de boca amplio, gustoso y con volumen; unos taninos muy maduros, frutales y de gran calidad tapizan la boca con redondez, amplitud y sedosidad. Larguísima persistencia final marcada por notas frutales y fondos especiados.
La bodega
Condado de Haza es la segunda bodega de la Familia Fernández Rivera en Ribera del Duero. Tras el éxito de la casa madre (Tinto Pesquera), esta saga decidió aumentar su legado. Encontró la ubicación ideal en una ladera de suelos pobres y perfecta orientación a orillas del río Duero, en el término de Roa (Burgos) donde plantó las primeras viñas en 1987. En la misma finca se erige la bodega, a imagen de los ‘châteaux’ franceses, cuya estructura se diseñó excavando un cerro. Además, cuenta con un botellero subterráneo donde los vinos reposan en perfectas condiciones.
En 2008, el prestigio internacional de la bodega dio un gran salto cuando Condado de Haza Crianza fue incluido por la revista Wine Spectator entre los 100 mejores vinos del mundo. Hoy día, la bodega cuenta con 200 hectáreas de viñas, todas de la variedad tempranillo, la uva fetiche de Familia Fernández Rivera. Sus vinos se elaboran con uvas de la finca. Produce las marcas Condado de Haza Crianza, Condado de Haza Reserva Especial y Alenza. Se trata de tintos con largas crianzas en roble que cuentan con el aplauso de la crítica nacional e internacional.