A más de 900 metros de altitud, en la falda de la rondeña Sierra de las Nieves, nace Cortijo Los Aguilares 2025, un versátil tinto joven elaborado con uvas de tempranillo y un acertado aporte de garnacha y syrah.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Cortijo Los Aguilares 2025 es el buque insignia de la Bodega Cortijo Los Aguilares, firma de referencia de la escena malagueña. Las autóctonas tempranillo y garnacha, junto a la foránea syrah, conforman este atractivo coupage que logra la máxima y más pura expresión de cada variedad gracias a una cuidada vinificación, haciendo uso del sistema por gravedad, y a una crianza de 4 meses en tanques de hormigón.
En el espectacular entorno de las sierras de Nieves y Grazalema cultiva Bodega Cortijo Los Aguilares sus 19 hectáreas con certificación ecológica, que son la base de excepcionales vinos como este Cortijo Los Aguilares 2025 que el Club te propone. Un ejemplo de vitivinicultura respetuosa y manual (la vendimia se realizó de esta forma en pequeñas cajas de 10 kilos) de una de las firmas integrantes de la prestigiosa asociación Grandes Pagos de España.
Notas de cata
Cortijo Los Aguilares es un vino de color cereza intenso con borde violáceo.
Olfativamente predominan los aromas a frutos rojos (cereza) acompañados de una punta herbácea y notas balsámicas, seña éstas últimas de los vinos de la casa.
En boca se muestra fresco y untuoso, con una refrescante acidez y taninos finos.
La bodega
Bodega
En 1999 José Antonio Iriarte y su esposa Victoria San Gil adquirían una finca de 800 hectáreas, con cultivos de cereales, olivo y vides, ubicada a una altitud de más de 900 metros sobre el nivel del mar, en plena Serranía de Ronda. Ese fue el origen de Bodega Cortijo Los Aguilares, firma que, en la actualidad, es una de las más destacadas de la D.O. Sierras de Málaga.
En ese entorno incomparable, con las sierras de Nieves y Grazalema de fondo, y beneficiado por un microclima único, se despliega el viñedo de 19 hectáreas de Bodega Cortijo Los Aguilares, en el que se combinan variedades autóctonas como la tempranillo, con castas de origen foráneo que han logrado una adaptación perfecta como la pinot noir, la merlot, la syrah, la cabernet sauvignon o la petit verdot. A partir de todas ellas y cuidando del detalle más mínimo, desde el trabajo en ecológico en el campo hasta una elaboración en bodega que conjuga tecnología y tradición, diseñan vinos de alta calidad, expresión del singular terruño del que provienen.
En ese entorno incomparable, con las sierras de Nieves y Grazalema de fondo, y beneficiado por un microclima único, se despliega el viñedo de 19 hectáreas de Bodega Cortijo Los Aguilares, en el que se combinan variedades autóctonas como la tempranillo, con castas de origen foráneo que han logrado una adaptación perfecta como la pinot noir, la merlot, la syrah, la cabernet sauvignon o la petit verdot. A partir de todas ellas y cuidando del detalle más mínimo, desde el trabajo en ecológico en el campo hasta una elaboración en bodega que conjuga tecnología y tradición, diseñan vinos de alta calidad, expresión del singular terruño del que provienen.