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A una altitud de más de 900 metros, en la la rondeña Sierra de las Nieves, se cultivan las uvas de petit verdot con las que se elabora Cortijo Los Aguilares Tadeo Tinaja 2022, un intenso y mineral tinto criado durante 12 meses en tinajas de arcilla, gracias a cuya porosidad los taninos se pulen y estabilizan preservando, a su vez, la más pura expresión frutal de la variedad de origen francés.
A una altitud de más de 900 metros, en la la rondeña Sierra de las Nieves, se cultivan las uvas de petit verdot con las que se elabora Cortijo Los Aguilares Tadeo Tinaja 2022, un intenso y mineral tinto criado durante 12 meses en tinajas de arcilla, gracias a cuya porosidad los taninos se pulen y estabilizan preservando, a su vez, la más pura expresión frutal de la variedad de origen francés.
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Crianza en tinaja de arcilla de 900 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
A la vista, Cortijo Los Aguilares Tadeo Tinaja presenta un intenso color granate, limpio y brillante.
Alta expresión varietal en la fase aromática, con intensos aromas especiados, minerales y notas balsámicas.
En boca se muestra aterciopelado y vivo, muy elegante y expresivo, con taninos sedosos y un paso sabroso y profundo culminado por un persistente final. Sensaciones de abundante fruta y compleja mineralidad, propia de la petit verdot.
Gracias a su porosidad, el ánfora permite estabilizar y pulir los taninos, pero a diferencia del uso de barrica, la expresión de la variedad queda mucho más pura. De producción muy reducida, Tadeo Tinaja es un vino de carácter, que nos hace descubrir una nueva faceta del petit verdot, más frutal y con un toque mineral muy sugerente.
