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Cueva del Pecado Crianza 2021, 100% Tempranillo de añada Excelente, exhibe una nariz elegante y mineral, donde moras, frambuesas y matices balsámicos se entrelazan con un fondo de especias y madera tostada. En boca, la fruta madura se funde con la finura de su crianza. Un 'ribera' largo, refinado y jugoso.
Avalado por una añada calificada como Excelente, Cueva del Pecado Crianza 2021 representa el punto exacto donde el carácter se encuentra con la seducción. Un vino elaborado 100% con Tempranillo que recoge el alma de la Ribera del Duero y la transforma en una experiencia íntima, llena de matices y equilibrio. Un tinto seductor y muy placentero.
Cueva del Pecado Crianza 2021 nace de viñas de Tempranillo cultivadas en suelos calizos y vendimiadas a mano en pequeñas cajas de 15 kg. En bodega, los racimos pasan por mesa de selección y se despalillan suavemente, sin estrujar la uva. Su crianza de 20 meses en roble francés le aporta profundidad y una textura aterciopelada.
Fundada en 1927 como filial española del Grupo Schenk, en 2002 pasó a denominarse Bodegas Murviedro, en honor a su vino Cavas Murviedro, una de las marcas más emblemáticas de la Comunidad Valenciana, donde la bodega tiene su sede. Hoy sigue en manos de la familia fundadora y ha expandido su actividad a otras regiones. En todas ellas apuesta por las variedades autóctonas y por la valorización de viñedos de cepas viejas, creando vinos ligados al terruño que muestran un perfil diferenciador.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas y rojas, asados tradicionales, aves de caza, embutidos, quesos curados, oreja a la plancha o unas patatas revolconas.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Origen
D.O. Ribera del Duero
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Vinificación
Nace de viñas de Tinta Fina (Tempranillo) cultivadas en suelos calizos y vendimiadas a mano en cajas de 15 kg. En bodega, los racimos pasan por mesa de selección y se despalillan suavemente sin estrujar la uva. Realiza una maceración en frío pre-fermentativa para potenciar los compuestos aromáticos, seguida de una fermentación de 15 a 25 días a 29º C en depósitos troncocónicos de 17.000 L, con dos remontados diarios para obtener equilibrio entre elegancia y potencia. La maloláctica se lleva a cabo en acero inoxidable junto a sus lías finas, mediante un batonnage delicado que aporta volumen y cremosidad.
Crianza
El vino madura 20 meses en barricas nuevas de roble francés, adquiriendo su expresión profunda y aterciopelada.
Vista
Color cereza brillante con reflejos rubí, revelando su equilibrio entre juventud y crianza.
Nariz
En nariz combina fruta negra y roja, toques balsámicos y sutiles especias.
Boca
En boca destaca su estructura firme, su textura carnosa y su final largo y elegante.
Fundada en 1927 como la filial española del Grupo Schenk, Bodegas Murviedro es una bodega referente en el mediterráneo español que combina la mejor tradición con la tecnología más puntera. Una firma que abarca las tres denominaciones de origen valencianas y que también elabora vinos en la D.O. Cava. Al frente de su departamento enológico se sitúa Pablo Ossorio, uno de los técnicos nacionales más reputados a nivel internacional.
