Cune Rosado Bailarina 2024
Elegancia, frescura y finura en clave riojana
Cune Rosado Bailarina 2024 es un coupage de tempranillo y garnacha equilibrado y muy versátil, que encarna la interpretación más elegante y actual del rosado de Rioja.
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Cune Rosado Bailarina 2024 es un rioja rosé de estilo contemporáneo que ofrece una expresión limpia, fresca y elegante de las variedades Tempranillo y Garnacha. Elaborado mediante sangrado y fermentación lenta a baja temperatura, destaca por su perfil aromático refinado, su textura sedosa y una acidez perfectamente integrada. Pensado tanto para disfrutar por copas como para acompañar gastronomía ligera.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
30% Garnacha Tinta, 70% Tempranillo
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.8
Acidez volatil (g/l)
0.27
PH
3.3
Graduación (% vol.)
13
Etiquetado
Vegano
Proceso de elaboración
Vendimia
La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de las uvas, con el objetivo de obtener un vino de grado alcohólico moderado, buena expresión frutal y acidez equilibrada.
Vinificación
Tras una breve maceración de Tempranillo y Garnacha, se realiza el sangrado por gravedad, técnica que permite obtener un mosto fino y elegante. La fermentación se desarrolla de forma lenta durante 20–25 días a temperatura controlada (16 °C) en depósitos de acero inoxidable, con el objetivo de preservar los aromas primarios. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino se clarifica y filtra antes de su embotellado, manteniendo un perfil puro y fresco.
Viñedo
Descripción
Cune Rosado Bailarina 2024 procede de viñedos situados en Rioja Alta, principalmente en la zona de Sajazarra, con cepas de entre 8 y 20 años, conducidas en vaso y espaldera.
Los suelos, de naturaleza arcillosa y carácter fresco, junto con su orientación este-oeste, favorecen una maduración progresiva que permite preservar la acidez natural y la expresión aromática de la uva. La vendimia se realiza en el momento óptimo, buscando un vino de grado moderado, perfil frutal nítido y equilibrio estructural.
Notas de cata
Vista
Cune Rosado Bailarina luce un color rosa pálido, muy delicado, brillante y limpio.
Nariz
En nariz se muestra fino y expresivo, con notas de fresa silvestre y frutas rojas frescas de perfil ácido, acompañadas de matices de flores blancas, hierbas aromáticas y un sutil recuerdo vegetal que aporta complejidad sin restar elegancia.
Boca
En boca es tenso, vibrante y de textura sedosa, con un equilibrio preciso sostenido por una acidez bien integrada. El final es limpio, franco y persistentemente frutal, con gran sensación de frescura.
La bodega
La Compañía Vinícola del Norte de España es uno de los grandes emblemas del barrio de la Estación de Haro, la gran capital del vino riojano. Fundada en 1879 por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa, CVNE (como se la conoce mundialmente) puede presumir de haberse mantenido durante toda su trayectoira en lo más alto. Diez años después de su creación, la bodega inauguró una impresionante nave de barricas diseñada por el estudio de Alexandre Gustave Eiffel. En 1900 ya elaboraba cerca de 80.000 botellas, algo impensable para la época. El siglo XX consagró a CVNE como una institución del vino español.
A lo largo de 140 años, ha sabido combinar tradición e innovación para elaborar unos vinos que hoy abanderan a los tintos de Rioja y a cuyos pies se ha rendido la crítica internacional. Su Imperial Gran Reserva 2004 ha hecho historia al ser elegido Mejor vino del año 2013 por la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator, siendo la primera vez que un vino español logra este reconocimiento.
Desde su fundación, CVNE ha ido ampliando su patrimonio y creciendo con vanguardistas proyectos en diferentes épocas de su historia, como la creación de Viñedos del Contino o Viña Real.