Cune Semidulce conserva toda la frescura de los blancos jóvenes secos, y la elegancia y suavidad de los tradicionales vinos dulces de Rioja.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Cune Blanco Semidulce se elabora, únicamente, en vendimias donde la climatología es favorable para la sobremaduración de la uva, un requisito imprescindible para lograr una mayor concentración de azúcares en el vino, sólo posible con ciertas condiciones de humedad y temperatura.
A este condicionante se le suma el minucioso proceso de elaboración necesario para elaborar este peculiar vino blanco semidulce: Tras la vendimia manual de la uva, el mosto es prensado y fermentado en barricas de roble americano. Este proceso de fermentación se paraliza de forma natural con el propósito de obtener un vino que conserve parte de los azúcares naturales, que proporcionarán una particular complejidad y untuosidad al conjunto final.
CVNE es una de las bodegas españolas más conocidas dentro y fuera de nuestras fronteras. Ubicada en el famoso Barrio de la Estación de Haro, puede presumir de ser una de las primeras bodegas de la zona que ha alcanzado y mantenido su posición como abanderada de los vinos riojanos y españoles.
Acogido a la D.O.Ca. Rioja, Cune Blanco Semidulce marida a la perfección con entrantes, quesos de cabra o foie, con platos de la cocina oriental e incluso con postres, gracias a su suave dulzor.
Notas de cata
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
En nariz ostenta un buen equilibrio entre las frutas blancas y los aromas a frutos secos y ahumados procedentes de las barricas.
Presenta una entrada en boca fresca, sedosa. Con un ligero dulzor que recuerdan al caramelo y a la miel y un largo retrogusto con un toque balsámico.
La bodega
La Compañía Vinícola del Norte de España es uno de los grandes emblemas del barrio de la Estación de Haro, la gran capital del vino riojano. Fundada en 1879 por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa, CVNE (como se la conoce mundialmente) puede presumir de haberse mantenido durante toda su trayectoira en lo más alto. Diez años después de su creación, la bodega inauguró una impresionante nave de barricas diseñada por el estudio de Alexandre Gustave Eiffel. En 1900 ya elaboraba cerca de 80.000 botellas, algo impensable para la época. El siglo XX consagró a CVNE como una institución del vino español.
A lo largo de 140 años, ha sabido combinar tradición e innovación para elaborar unos vinos que hoy abanderan a los tintos de Rioja y a cuyos pies se ha rendido la crítica internacional. Su Imperial Gran Reserva 2004 ha hecho historia al ser elegido Mejor vino del año 2013 por la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator, siendo la primera vez que un vino español logra este reconocimiento.
Desde su fundación, CVNE ha ido ampliando su patrimonio y creciendo con vanguardistas proyectos en diferentes épocas de su historia, como la creación de Viñedos del Contino o Viña Real.