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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
WIN 5.0 Verdejo Frizzante es un mosto de uva Verdejo parcialmente fermentado al que se le añade dióxido de carbono puro para alcanzar de forma natural una presión de al menos 4 atmósferas. Tiene solo un 5% de alcohol, es vegano y sin gluten. Refrescante y espumoso, presenta agradables notas dulces y, servido muy frío, marida a la perfección con ahumados, pescado, marisco y platos de pasta.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Capacidad (cl)
75
Notas de cata
De color amarillo pálido con matices verdosos, claro y muy brillante.
En nariz, es limpio y muy afrutado, con notas de frutas tropicales como piña y maracuyá, sobre un fondo de cítricos, flores y anís.
En boca, se caracteriza por su frescura y agradable sabor. Muy equilibrado, con un ligero dulzor moderado proveniente del azúcar del vino y las notas frescas de su acidez bien integrada, junto con una agradable efervescencia.
La bodega
Win es la apuesta de Bodegas Familiares Matarromera para todos los amantes de los hábitos saludables, con productos aptos para todos los públicos, veganos, sin gluten, bajos en calorías y graduación alcohólica, bajo las marcas Win de-alcholised y Win.0.
La bodega vallisoletana lidera un innovador proyecto, cuyas investigaciones comenzaron en el año 2004, gracias al cual se convirtió en la primera compañía del mundo capaz de desalcoholizar un vino natural hasta un contenido alcohólico de 0%.
Los vinos de baja graduación alcohólica y los vinos sin alcohol están especialmente desarrollados para las personas que no toleran el alcohol, que desean cuidar su línea y que quieren disfrutar de todos los beneficios del vino -polifenoles, antocianos y antioxidantes- conservando todos los aromas y sabores. Esto se consigue en la Planta de Deconstrucción Molecular, donde, mediante un sistema conocido como Columna de Conos Rotatorios, se minimiza el riesgo de pérdida de componentes sensoriales y se consiguen extraer los aromas y el alcohol, logrando un vino pleno de sensaciones sin graduación alcohólica.