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Amplitud, delicadeza y complejidad definen al champán Dom Pérignon Vintage 2018 x Damien Hirst Limited Edition, una edición exclusiva ilustrada por el reconocido artista británico.
Nacido solo en añadas excepcionales, el champán Dom Pérignon Vintage encarna una de las expresiones más reconocibles de la maison, con una larga maduración y una precisión que lo sitúan entre sus referencias más codiciadas. Descúbrelo ahora en esta edición limitada lanzada para la Navidad de 2026, vestida con una etiqueta especial firmada por uno de los artistas británicos más en boga del panorama actual: Dom Pérignon Vintage 2018 x Damien Hirst.
Dom Pérignon Vintage 2018 procede de terruños privilegiados de la Côte des Blancs, Montagne de Reims y Vallée de la Marne, con viñedos repartidos entre los 17 pueblos clasificados como Grand Cru de Champagne. Esa diversidad aportó profundidad y equilibrio a un vino espumoso que destaca por su amplitud, su delicadeza y una riqueza aromática muy singular.
Dom Pérignon pertenece hoy a Louis Vuitton Moët Hennessy y tiene su sede en Moët & Chandon, en Épernay. La marca nació en 1936 y rinde homenaje a Dom Pierre Pérignon, figura clave en la historia del champán. Esta colaboración con Damien Hirst añade un guiño contemporáneo a una casa que sigue fiel a su idea de elaborar solo cuando la cosecha alcanza un nivel realmente excepcional.
Maridaje
Va especialmente bien con caviar, cigalas a la plancha, langosta o ostras, pero también luce junto a carnes blancas como pato asado, cerdo ibérico o cordero lechal. Si buscas un contraste más aromático, acompáñalo con un curry verde suave o con frutas frescas como kiwi y guayaba.
Temperatura servicio
Nariz
Despliega una nariz compleja y muy expresiva. Aparecen notas intensas de cacao y tostado, que dan paso a un fondo floral elegante, con jazmín, tila y peonía. El conjunto se completa con matices especiados de cardamomo y anís, aportando profundidad y una gran riqueza aromática.
Boca
Una sensación rica y sedosa marca el paso de boca desde el primer instante. Destacan los sabores de melocotón, nectarina, cítricos y genciana, con una textura envolvente que llena el paladar. Su amplitud y delicadeza se combinan con una notable complejidad, dejando una boca larga, precisa y muy elegante.
Dom Pérignon es una de las marcas de referencia en la Champaña francesa. Producida por Moët & Chandon, su primera cosecha data de 1921, y fue puesta a la venta en 1936. Dom Pérignon sólo se elabora en las mejores añadas, utilizando únicamente uvas de dicha cosecha. La empresa produce anualmente unos 5 millones de botellas y los vinos pasan un mínimo de 12 meses envejeciendo. La marca posee ocho grands crus, junto al premier cru Hautviller. La elaboración responde fielmente al estilo tradicional.
