Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2020
La chenin blanc más pura, desde la AOC Vouvray
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2020 es un vino blanco seco elaborado por el reputado viticultor Phillipe Foreau a partir de uvas de chenin blanc, variedad reina de la región de Vouvray (Valle del Loira) de donde procede. Un blanco francés lleno de frescura, con cuerpo, un agradable carácter cítrico y un interesante fondo mineral, pura expresión de la tipicidad del terroir de Domaine du Clos Naudin.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Phillipe Foreau está al frente de casi 12 hectáreas en la región de Vouvray, en el valle del Loira, donde diseña, a partir de una selección de uvas de chenin blanc, el vino blanco Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2020. Su elaboración comienza con la práctica de una vendimia manual, en el empeño de preservar las cualidades organolépticas de los frutos y su recolección en el momento óptimo de madurez.
Ya en sus instalaciones, la bodega Domaine du Clos Naudin procede al prensado neumático de la uva, y el mosto resultante fermenta en barricas de 300 litros durante dos meses a una temperatura controlada de 16ºC. La fermentación maloláctica no se practica para que el vino mantenga su pureza y una buena tensión.
El resultado es un espléndido vino blanco directo, fresco, de buena intensidad aromática y textura sedosa, con un agradable fondo mineral y buena persistencia. Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2020 es un chenin blanc nacido en la AOC Vouvray que armonizará con platos como una bullabesa, calamares a la plancha o elaboraciones de pasta en sus diferentes estilos.
Notas de cata
Color amarillo pálido, con reflejos dorados, lágrima gruesa, límpido y brillante.
Buena intensidad en la fase olfativa, donde predominan los aromas de frutas cítricas (lima, pomelo), hierbas frescas y recuerdos de sotobosque, seguidas de notas de flores blancas y un fondo mineral.
En boca es seco, con buen esqueleto y una textura muy melosa. Resalta una frescura que persiste en todo momento, junto a su carácter cítrico y una acidez bien integrada. Firme y directo pero suave y sabroso, con un toque mineral y buena persistencia final.