Nacido de viñedos de chardonnay plantados en las pronunciadas laderas de piedras calizas de Fontenay-Près-Chablis, Domaine Nathalie & Gilles Fèvre Chablis 2017 representa el blanco clásico de esta prestigiosa región borgoñona. Calidad y estilo materializados en un vino, criado 10 meses sobre sus lías finas en tanques de acero inoxidable, que seduce por su frescura afrutada y una singular mineralidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Región
Variedad de uva
100% Chardonnay
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12.5
Notas de cata
De color dorado brillante.
Nariz fresca y afrutada, donde destacan aromas a fruta blanca (melocotón, pera) y a cítricos, junto a notas de marcada mineralidad.
En boca se hace presente la fruta y el toque mineral detectados en la fase olfativa. Equilibrado, redondo y de cuerpo medio.
Nariz fresca y afrutada, donde destacan aromas a fruta blanca (melocotón, pera) y a cítricos, junto a notas de marcada mineralidad.
En boca se hace presente la fruta y el toque mineral detectados en la fase olfativa. Equilibrado, redondo y de cuerpo medio.
La bodega
La historia de la familia Fèvre y de Domaine Nathalie & Gilles Fèvre está irremediablemente ligada. Los orígenes de la saga se remontan a 1745 y ya entonces se dedicaba al cultivo de las viñas en Vaulorent, pleno corazón de la Borgoña francesa.
Durante todo este tiempo, la propiedad ha sido objeto de varias ampliaciones. Hoy en día la bodega cuenta con algunos de los terruños, plantados con chardonnay, más codiciados de la A.O.C. Chablis, concretamente Les Preuses, clasificado como Grand Cru, y Fourchaume, Premier Cru.
Al frente de la firma, está el matrimonio formado por Nathalie y Gilles Fèvre, quienes se ocupan personalmente tanto del trabajo en el viñedo como de la enología, sobre la base de una producción sostenible, respetuosa con el medio ambiente y tradicional. Todo ello con el objetivo de ofrecer, a través de sus vinos, la mejor expresión de la mineralidad y la complejidad de su fabuloso terroir.
Durante todo este tiempo, la propiedad ha sido objeto de varias ampliaciones. Hoy en día la bodega cuenta con algunos de los terruños, plantados con chardonnay, más codiciados de la A.O.C. Chablis, concretamente Les Preuses, clasificado como Grand Cru, y Fourchaume, Premier Cru.
Al frente de la firma, está el matrimonio formado por Nathalie y Gilles Fèvre, quienes se ocupan personalmente tanto del trabajo en el viñedo como de la enología, sobre la base de una producción sostenible, respetuosa con el medio ambiente y tradicional. Todo ello con el objetivo de ofrecer, a través de sus vinos, la mejor expresión de la mineralidad y la complejidad de su fabuloso terroir.