Domaine du Séminaire Les Saffres 2023
Ródano en su perfil más frutal
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Domaine du Séminaire es una bodega familiar con larga tradición en el Ródano. En la actualidad, su apuesta por los cultivos ecológicos y biodinámicos han llamado poderosamente la atención del consumidor más avezado. Compruébalo con el tinto Domaine du Séminaire Les Saffres 2023.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
50% Syrah, 50% Garnacha tinta
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Embotellado
02/2024
Acidez volatil (g/l)
0.6
Azúcar
0.8
PH
3.61
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
La saga Pouizin, una familia ligada al mundo de la vitivinicultura durante varias generaciones, se encuentra el frente de la bodega Domaine du Séminaire. Un viñedo de 60 hectáreas situado en Valréas, cultivado completamente bajo los preceptos de la agricultura biológica, con inclinaciones biodinámicas y regido por el calendario lunar.
En su inmueble elaborador, perfectamente modernizado, apuestan por las vinificaciones en tinas de hormigón termorreguladas, como manda la tradición del Ródano; y por una crianza posterior en roble francés. La familia cuenta con variedades tradicionales del Ródano, como garnacha, syrah, monastrell, cariñena, viognier o roussanne, entre las más destacadas.
Ahora, desde el reconocido Domaine du Séminaire, bodega liderada por la cuarta generación de la familia, os proponemos el tinto Domaine du Séminaire Les Saffres 2023. Un vino dotado de un perfil juvenil, pero sin perder la elegancia, con un tanino terso y de gran personalidad, que refleja a la perfección el mejor Ródano.
Notas de cata
A la vista presenta un bonito color rojo cereza muy bien cubierto de capa, con ribete ligeramente amoratado.
Intensa e interesante nariz, en la que se entremezclan aromas de frutas del bosque (moras y arándanos) junto con agradables notas avainilladas. Más tarde aparecen toques especiados (pimienta y orégano) sobre un magnífico fondo balsámico.
En boca resulta carnoso, con un tanino terso y una buena carga frutal. Un vino persistente, dotado de embriagadores recuerdos de cáscara de naranja.