Dominio de la Abadesa Reserva 2020
Un Ribera del Duero de añada Excelente que solo encontrarás en Vinoselección
Hace unos años, la familia riojana Pérez Cuevas, artífice de Bodegas Ontañón, puso sus miras en Ribera del Duero, la denominación de origen española de moda desde su constitución en 1982. Su éxito fue casi instantáneo. Establecidos en Fuentecén (Burgos) bajo el nombre de Rippa Dorii, elaboran vinos potentes a la par que elegantes y estructurados. Un buen ejemplo de ello es este Dominio de la Abadesa Reserva 2020, diseñado en exclusiva para Vinoselección a partir de una añada calificada como Excelente..
Información general
Después de hacer historia en Rioja, la cuarta generación de la familia Pérez Cuevas ha conseguido conquistar Ribera del Duero aplicando su ideario, basado en la autenticidad, el respeto por la tradición y, sobre todo, en sacarle partido a las cepas viejas de tempranillo con las que cuenta la firma de Fuentecén, en la provincia de Burgos. Allí nace el exclusivo Dominio de la Abadesa Reserva 2020, el vino más elegante de la bodega.
Este monovarietal de tempranillo pertenece a una añada calificada como Excelente en la denominación de origen. Tiene una crianza de 24 meses en barricas de 225 litros de roble americano y francés y destaca por su elegancia y complejidad. Está elaborado con uvas seleccionadas de viñas viejas ubicadas por encima de los 900 metros de altitud y asentadas en suelos arcillosos que ofrecen vinos elegantes y con estructura, ya que los ciclos de maduración son más largos, consiguiéndose así una mayor carga polifenólica. Las diferencias térmicas entre el día y la noche en período estival ayudan a que esa maduración sea aún más lenta, aportando una alta concentración de color y tanino. La añada, además, fue calificada como Excelente.
La familia Pérez Cuevas es una de las más emblemáticas de Rioja. Precursores de la marca histórica marca Ontañón, han sabido expandirse con éxito por otras denominaciones de origen. Rippa Dorii es el nombre de su bodega en la D.O. Ribera del Duero. De hecho, es el nombre en latín de esta histórica región. Con sede en Fuentecén (Burgos), se caracteriza por el equilibrio entre fruta y madera que alcanzan sus vinos.
Dominio de la Abadesa Reserva 2020 será el perfecto acompañante de un solomillo de vaca a la pimienta o de un cochinillo asado.
Notas de cata
De color rojo picota intenso de capa alta, limpio y brillante.
Complejo en nariz, despliega intensas notas a fruta madura perfectamente ensamblados con toques especiados, minerales y recuerdos balsámicos por su envejecimiento en barrica.
En boca posee una entrada suave y equilibrada, con tanino maduro, paso envolvente, redondo y largo retrogusto.
Características generales
Información general
Después de hacer historia en Rioja, la cuarta generación de la familia Pérez Cuevas ha conseguido conquistar Ribera del Duero aplicando su ideario, basado en la autenticidad, el respeto por la tradición y, sobre todo, en sacarle partido a las cepas viejas de tempranillo con las que cuenta la firma de Fuentecén, en la provincia de Burgos. Allí nace el exclusivo Dominio de la Abadesa Reserva 2020, el vino más elegante de la bodega.
Este monovarietal de tempranillo pertenece a una añada calificada como Excelente en la denominación de origen. Tiene una crianza de 24 meses en barricas de 225 litros de roble americano y francés y destaca por su elegancia y complejidad. Está elaborado con uvas seleccionadas de viñas viejas ubicadas por encima de los 900 metros de altitud y asentadas en suelos arcillosos que ofrecen vinos elegantes y con estructura, ya que los ciclos de maduración son más largos, consiguiéndose así una mayor carga polifenólica. Las diferencias térmicas entre el día y la noche en período estival ayudan a que esa maduración sea aún más lenta, aportando una alta concentración de color y tanino. La añada, además, fue calificada como Excelente.
La familia Pérez Cuevas es una de las más emblemáticas de Rioja. Precursores de la marca histórica marca Ontañón, han sabido expandirse con éxito por otras denominaciones de origen. Rippa Dorii es el nombre de su bodega en la D.O. Ribera del Duero. De hecho, es el nombre en latín de esta histórica región. Con sede en Fuentecén (Burgos), se caracteriza por el equilibrio entre fruta y madera que alcanzan sus vinos.
Dominio de la Abadesa Reserva 2020 será el perfecto acompañante de un solomillo de vaca a la pimienta o de un cochinillo asado.
Notas de cata
De color rojo picota intenso de capa alta, limpio y brillante.
Complejo en nariz, despliega intensas notas a fruta madura perfectamente ensamblados con toques especiados, minerales y recuerdos balsámicos por su envejecimiento en barrica.
En boca posee una entrada suave y equilibrada, con tanino maduro, paso envolvente, redondo y largo retrogusto.
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