Dominio de La Abadesa Crianza 2022 es un rioja exclusivo para Vinoselección enmarcado en un estilo clásico muy bien actualizado. En nariz resulta un vino intenso y potente, con notas de fruta madura bien ensambladas con las notas a madera, especias, tabaco, vainilla y cuero procedentes de la crianza en barrica. En boca vuelve a mostrar el excelente equilibrio entre fruta y madera, es suave, sedoso y de buena estructura. Un acierto seguro que solo encontrarás aquí.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Dominio de La Abadesa Crianza 2022 es un monovarietal de tempranillo nacido de una cosecha que brindó uvas con una gran concentración y excelente sanidad. Los frutos recibieron una maceración larga (más de 18 días) con temperatura controlada entre los 21 y 27º C. El vino resultante se perfeccionó con una crianza de 12 meses en barrica.
Bodegas Ontañón tiene su origen a principios de los 70, cuando Gabriel Pérez heredó unas viñas a las afueras de Quel y decidió elaborar vino propio. Desde entonces, Ontañón ha apostado por los viñedos de esos terruños únicos, y se ha expandido a denominaciones emblemáticas como Ribera del Duero, Rueda y Navarra. Bodegas Ontañón cuenta con 250 hectáreas de viñedo propio en Rioja Oriental.
Dominio de La Abadesa Crianza 2022 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para maridar unas chuletillas de cordero a la brasa o migas extremeñas.
Notas de cata
Dominio de la Abadesa Crianza es un vino limpio, brillante y con gran intensidad de color. Muestra un matiz cereza picota con matices teja en el ribete que denota su crianza en barrica.
Aromáticamente resulta un vino intenso y potente, desplegando en primer lugar notas de fruta madura como mora, casis y arándanos, y de fruta pasa como ciruelas y dátiles. Además, estas notas frutales se ensamblan perfectamente con las notas a madera, especias, tabaco, vainilla y cuero procedentes de la crianza en barrica.
En boca es un vino de entrada suave, sedosa, de acidez agradable. Vino de tanino redondo y bien pulido. De buena estructura y cuerpo, repitiéndose de nuevo en boca ese equilibrio fruta-madera.
La bodega
La cuarta generación de la familia Pérez Cuevas continúa, día a día, con la tradición de la viticultura en Rioja Oriental. Gabriel Pérez heredó los viñedos de las tierras de sus antepasados a las afueras de la localidad de Quel, en las laderas altas de la Sierra de Yerga. Cuando Gabriel asumió las riendas, a principios de los 70, pasó a elaborar vino a partir de aquellos viñedos en lugar de comercializar sus uvas como hiciera hasta entonces. Estaba decidido a crear un vino que encarnara la región de Quel, donde su familia tenía profundas raíces y donde él sabe que nacen vinos de gran calidad. Desde entonces, Ontañón ha apostado por los viñedos de esos terruños únicos. Con el paso de los años Bodegas Ontañón ha expandido su saber hacer a denominaciones emblemáticas como Ribera del Duero, Rueda y Navarra.