Dominio de la Abadesa Crianza es el vino buque insignia de Altos de Ontañón. Firma que supone la apuesta en Ribera del Duero de una marca riojana consolidada: Ontañón. La última añada, Dominio de la Abadesa Crianza 2017 ofrece un excelente equilibrio entre fruta y roble. Un vino redondo en boca, con paso generoso y final potente y largo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de 225 l de roble francés (60%) y americano (40%) de tostado medio.
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Información general
Ontañón es una marca riojana muy consolidada, en manos de la quinta generación de los Pérez Cuevas, esta firma en plena forma ha dado el salto a Ribera del Duero. Aquí nace Dominio de la Abadesa Crianza 2017, diseñado con uvas de tempranillo seleccionadas de los mejores pagos de la bodega, ubicados a más de 800 m de altitud sobre suelos pobres y minerales. Factores que unidos a la gran oscilación térmica en verano favorecen una lenta maduración, aportando uvas con alta concentración y tanino. Dominio de la Abadesa Crianza 2017 mantiene la esencia y frutuosidad de la tempranillo, a la vez que ofrece un excelente equilibrio con su crianza (16 meses en roble).
Ontañón es una marca histórica del vino español. Forjada en los años ochenta por la familia Pérez Cuevas, representa la pasión de los pequeños viticultores artesanos. Hoy dirigida por la quinta generación de la saga, Ontañón es una firma rejuvenecida y en excelente forma que ha expandido su saber hacer a otras denominaciones de origen emblemáticas. Altos de Ontañón es el nombre de su bodega en la D.O. Ribera del Duero, una firma cuya seña de identidad son unos vinos con un magnífico equilibrio entre fruta y madera, como encontramos en este Dominio de la Abadesa Crianza 2017.