Doña Paula Estate Malbec 2025
Malbec de gran frescura y persistencia
Doña Paula Estate Malbec 2025 es la prueba de que las uvas cultivadas en el Valle de Uco (Mendoza, Argentina) ofrecen una elegancia y calidad difícil de igualar.
¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
5Las condiciones climáticas y los magníficos suelos donde se erigen las cepas para la producción de vinos de calidad son, junto a la gran tradición vitivinícola de la región del Valle de Uco, la clave para que esta zona asentada en las faldas de los Andes sea uno de los mayores exponentes de los vinos argentinos.
A más de 1000 metros de altitud e influidas por un clima frío, las cepas de malbec cultivadas en el valle argentino con prácticas de agricultura sostenible ofrecen una calidad y finura difíciles de emular. Compruébalo con el tinto Doña Paula Estate Malbec 2025, un magnífico ejemplo del gran potencial de esta variedad tinta. Este fragante monovarietal destaca por su equilibrio, sus suaves taninos y la frescura otorgada por sus notas minerales.
Características de consumo
Maridaje
Doña Paula Estate Malbec 2025 marida con platos con sabor y buena intensidad, como un bife de chorizo, un entrecot a la parrilla o unas costillas de cordero asadas. También encaja muy bien con tomates asados, patatas fritas con hierbas y carnes con salsa de hierbas o mantequilla de chimichurri, donde su frescura y sus taninos suaves realzan cada bocado.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Malbec
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Proceso de elaboración
Vinificación
Maceración de 20 días que permite extraer la fruta con finura y sin perder frescura. La fermentación tiene lugar en vasijas de cemento, un entorno que favorece una expresión limpia y nítida del vino, reforzando su carácter mineral.
Crianza
El vino permanece 9 meses en barricas de roble francés y completa su afinado con 3 meses de estiba en botella.
Viñedo
Descripción
Doña Paula Estate Malbec procede en un 90% de Finca Aluvia, en Gualtallary, a 1.350 metros sobre el nivel del mar, y en un 10% de Finca Los Indios, en El Cepillo, a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Son viñedos asentados sobre suelos calcáreos, pedregosos en la primera parcela y de textura sandy loam en la segunda, ambos con alto contenido calcáreo, en un entorno de clima frío de altura que favorece la mineralidad y la frescura del vino. Las viñas se conducen en espaldera, con riego por goteo y manejo sostenible, y ofrecen un rendimiento medio de 8 toneladas por hectárea. La elaboración se completa con la variedad Malbec, que aquí expresa toda la identidad del Valle de Uco con una lectura precisa, tensa y elegante.
Clima
El Valle de Uco aporta a Doña Paula Estate Malbec un clima frío de altura, clave para su frescura y mineralidad. Las viñas de Gualtallary y El Cepillo se benefician de noches frescas, gran amplitud térmica y escasas precipitaciones, unas condiciones que favorecen una maduración lenta y precisa. El resultado es un malbec con carácter, equilibrio y una expresión muy limpia del terruño.
Notas de cata
Vista
Luce un intenso color violeta, profundo y brillante, que anticipa su carácter elegante y concentrado.
Nariz
Nariz intensa y expresiva, marcada por la fruta negra madura. Los aromas de violetas aportan un perfil floral elegante, mientras las especias suman profundidad y carácter. Al fondo aparecen notas minerales y de grafito, que refuerzan su sello de altura y le dan una identidad precisa y muy definida.
Boca
Boca equilibrada, fresca y muy bien definida. Su paso es sedoso, con taninos suaves que aportan finura y una textura amable, mientras la mineralidad del terruño suma tensión y carácter. La fruta negra se integra con elegancia y deja un final persistente, limpio y con buena huella.
La bodega
Bodega
Doña Paula es una bodega dedicada a los vinos de alta gama, fundada en 1997 en Mendoza, Argentina. Una firma que trabaja 100% con viñedos propios.