Dr Loosen Red Slate Dry 2023 es un blanco de altura que conquista con su poderosa mineralidad y su elegante frescura. Elaborado con uvas de viñedos propios en los suelos de pizarra roja del valle de Mosel, fermenta en grandes toneles de roble y permanece 12 meses con sus lías. Un vino apto para veganos que se distingue por su carácter afrutado y su grato su final salino.
Características de consumo
Temperatura servicio
Información general
Dr Loosen Red Slate Dry 2023 proviene de viñedos empinados en Ürzig, Erden, Lösnich y Kinheim, plantados en suelos de pizarra roja devónica. Con una media de 60 años, estas cepas de riesling se benefician de la orientación sur en un clima fresco, lo que favorece una maduración lenta y una acidez viva. La viticultura sostenible y la antigüedad de las viñas aportan precisión, pureza mineral y equilibrio entre fruta y frescor.
Las uvas, seleccionadas manualmente, se fermentan en tinas de roble (3000 litros), siguiendo un método tradicional. El vino permanece 12 meses sobre lías, sin bâtonnage ni maloláctica, lo que le confiere complejidad y estructura sin perder viveza.
Desde 1988, Ernst Loosen encabeza Weingut Dr Loosen -una bodega con más de 200 años de historia en el Mosel- centrada en viñas viejas sin injertar. Su filosofía es transformar suelos, clima y variedad en vinos limpios, auténticos y sostenibles, expresión perfecta del terruño con prácticas vitivinícolas respetuosas.
Dr Loosen Red Slate Dry 2023 acompaña mariscos marinados, sashimi, platos orientales especiados y pescados grasos (por ejemplo, salmón a la parrilla). También armoniza con ensaladas complejas y quesos suaves de pasta blanda.
Opinión de los creadores
Dr. Loosen Red Slate Dry es un vino blanco de nariz fresca, nítida y afrutada con notas cítricas, fruta de hueso y piña. En boca es jugoso, redondo y equilibrado, con un elegante toque salino final.