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Duaia 2017 es un tinto de producción limitada elaborado por la prestigiosa enóloga Sara Pérez en la Serra Alta (Gratallops, Tarragona), en una finca ubicada a 500 m de altitud sobre suelos de licorella. Seductor y potente, fragante y amplio en boca, este ensamblaje de las variedades galas merlot, cabernet sauvignon y syrah conquista por su excelente fusión de la fruta madura con el carácter mineral pizarroso típico de los vinos de la D.O.Q. Priorat.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
10% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
15
Información general
Viñedos ubicados en la Serra Alta y asentados sobre licorella maduran las uvas que originan Duaia 2017, un tinto muy especial que revela su origen al primer sorbo. Un vino prioratino de Mas Martinet que ofrece la expresión mineral de la pizarra, el dulzor de la fruta y agradables notas balsámicas. Su vinificación fue realizada en tinas de madera de 4500 litros, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica durante 25 días con sus levaduras autóctonas. Tras el prensado, el vino realizó una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier, antes de su embotellado y comercialización.
Tras un minucioso estudio de la zona, la familia Pérez Ovejero se estableció en el Priorat en el año 1981 para la fundación de Mas Martinet Viticultors. Dos décadas más tarde, la gran enóloga, e hija de Josep Lluís Pérez Ovejero, Sara Pérez capitanea la firma catalana y gestiona la finca (formada por viñedos, olivares, una huerta y un bosque mediterráneo poblado por almendros) como un único agrosistema ecológico. La bodega elabora un vino de cada viñedo, dependiendo de las peculiaridades del suelo, recupera varietales tradicionales y trabaja bajo parámetros de agricultura biológica. Cada vino de Mas Martinet procede de una parcela y cuenta una historia del Priorat con matices diferentes.
Duaia 2017 (D.O. Priorat) es un tinto elaborado a partir de un ensamblaje de merlot, cabernet sauvignon y syrah que combina con infinidad de platos como la musaka, lasaña de carne, confit y magret de pato, pollo a la brasa, aves de caza, rabo de buey, filetes de ternera, salchichas, conejo y brochetas de carne.
Notas de cata
Color rojo picota oscuro, limpio y brillante.
Nariz fresca e intensa. Destacan los aromas a frutas compotada, las notas balsámicas y de eucalipto con un fondo mineral.
En boca es sabroso y con buena entrada. Aparece fruta bien madura que se entremezcla con las notas pizarrosas y minerales del Priorat. Equilibrio entre la acentuada acidez del vino y su calidez.
Opinión de los creadores
Duaia es un vino seductor y poderoso, perfumado en nariz y amplio en boca. Fiel a la expresión de una añada cálida y una vendimia antes de las lluvias, Duaia nos recuerda la fruta muy madura, y nos transporta con contundencia a la llicorella caliente de las tardes del Priorat.
La bodega
Bodega
Sin tradición vinícola familiar alguna, Josep Lluís Pérez y familia (Los Pérez-Ovejero) se trasladaron al Priorat para dar forma y vida, en el año 1981, a la bodega Mas Martinet. Comenzaron realizando un cuidadoso estudio sobre las características del terreno, microclima, tipo de suelo, variedades de uva, etc. El resultado los llevó a elegir la finca Mas Martinet, ubicada entre las localidades de Falset y Gratallops, un lugar ideal para la elaboración de vinos de calidad.
Desde el año 2000, la finca se compone de 7 hectáreas con 5 viñedos cultivados en espaldera, un olivar, una huerta y un bosque mediterráneo. La peculiaridad es que todo está gestionado como un único agrosistema, bajo los parámetros de la agroecología. De hecho, el viñedo se trabaja también bajo los principios de la biodinámica siguiendo el calendario lunar. Mas Martinet produce su propio compost, el azufre y el cobre son sustituidos por suero de leche y cola de caballo para mantener la sanidad del viñedo y el suelo de forma respetuosa.
Mas Martinet Viticultors cultiva en su propiedad las uvas autóctonas garnacha y cariñena, así como las variedades foráneas cabernet sauvignon, merlot y syrah. Las cepas fueron plantadas en su lugar óptimo de desarrollo; cada variedad está plantada en el tipo de suelo y la orientación adecuados, favoreciendo la tipicidad y el desarrollo de matices diferenciados en los diferentes viñedos.
La firma elabora un vino de cada parcela según la directiva familiar con Sara Pérez a la Cabeza, quien se encuentra al frente de la bodega catalana. Al coger el testigo de su padre, ella no olvida que esto es un verdadero proyecto de vida, para toda la familia, “un sueño convertido en pasión”.
La bodega vendimia y elabora los frutos de cada parcela en su momento óptimo y a su propio ritmo. Los vinos fermentan con levaduras autóctonas en tinas de madera o cemento, así como en barricas abiertas durante 26-35 días. Realizan bazuqueos cada dos o tres días y se guían por el calendario lunar y su experiencia enológica para prensar, trasegar y embotellar los vinos que elaboran. Cuentan además con depósitos de acero inoxidable de hasta 5000 litros de capacidad. Buscando la excelencia, la crianza oxidativa se lleva a cabo en barricas de roble francés de Allier de gran fino.