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Además de excelsos champanes, Egly-Ouriet elabora fantásticos vinos tranquilos adscritos a la O.A.C. Coteaux-champenois. Egly-Ouriet Ambonnay Rouge 2020 es uno de ellos, un tinto elegante, maduro, equilibrado y persistente.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
Más de 22 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Mundialmente famosa por sus champanes, la región de Champaña da también estupendos vinos no espumosos como Egly-Ouriet Ambonnay Rouge 2020. Este magnífico y potente tinto está elaborado exclusivamente con pinot noir, la uva reina de la localidad Grand Cru de Ambonnay, como bien indica su nombre.
En este enclave, un terroir excepcional, trabaja sus viñedos viejos, siguiendo los principios de una agricultura ecológica y sostenible, la bodega familiar Egly-Ouriet. Tras la selección de los frutos, el despalillado y la maceración en frío de los mismos, el mosto obtenido pasó por un proceso de fermentación controlada y una larga crianza de más de 22 meses en barricas de roble francés.
Egly-Ouriet Ambonnay Rouge 2020 es un monovarietal muy concentrado, del que existen muy pocas botellas, ideal para degustar con arroces de carne, cordero al horno, guisos de pollo y quesos de pasta cruda semicocida.
Notas de cata
De color muy intenso y subido, vinoso y algo oxidado.
En nariz destaca su estilo elegante y muy potente, con abundantes notas, sobre todo, florales y de fruta madura, pero también tostadas y de frutos secos.
Muy equilibrado y de buena persistencia en boca.
La bodega
Egly-Ouriet es una prestigiosa bodega familiar fundada en la década de los años 30 del pasado siglo en Ambonnay. Francis Egly, cuarta generación de la saga, dirige desde 1982 la firma, que elabora vinos (especialmente famosos son sus champanes) en las denominaciones A.O.C. Champagne y A.O.C. Coteaux Champenois.
La bodega posee un total de 12 hectáreas de viñedo, de las cuales 9,70, ubicadas en Ambonnay, Bouzy y Verzenay, son Grand Cru. La edad media de las cepas es de 38 años y el 80% de ellas son de la variedad pinot noir. También cultiva chardonnay y pinot meunier viejo en la localidad de Vrigny.
El estilo de los vinos de Egly-Ouriet es muy definido desde que Francis Egly tomó las riendas de la casa en 1982. El trabajo en el viñedo se lleva a cabo siguiendo las directrices de la agricultura ecológica y sostenible y el proceso de elaboración se caracteriza por su pureza. El 50% de la fermentación se lleva a cabo en barricas de roble para que el vino envejezca sobre sus lías, sin filtración, y se mantiene un dosaje muy bajo (entre uno y tres gramos). Las largas crianzas, muy superiores a las que practican la gran mayoría de productores de Champagne, son también marca de la casa. Todo ello da como resultado champanes de gran finura y con gran presencia frutal, fiel expresión varietal y del terroir del que proceden, considerados por la crítica especializada “borgoñas con burbuja”.
La bodega posee un total de 12 hectáreas de viñedo, de las cuales 9,70, ubicadas en Ambonnay, Bouzy y Verzenay, son Grand Cru. La edad media de las cepas es de 38 años y el 80% de ellas son de la variedad pinot noir. También cultiva chardonnay y pinot meunier viejo en la localidad de Vrigny.
El estilo de los vinos de Egly-Ouriet es muy definido desde que Francis Egly tomó las riendas de la casa en 1982. El trabajo en el viñedo se lleva a cabo siguiendo las directrices de la agricultura ecológica y sostenible y el proceso de elaboración se caracteriza por su pureza. El 50% de la fermentación se lleva a cabo en barricas de roble para que el vino envejezca sobre sus lías, sin filtración, y se mantiene un dosaje muy bajo (entre uno y tres gramos). Las largas crianzas, muy superiores a las que practican la gran mayoría de productores de Champagne, son también marca de la casa. Todo ello da como resultado champanes de gran finura y con gran presencia frutal, fiel expresión varietal y del terroir del que proceden, considerados por la crítica especializada “borgoñas con burbuja”.