Emina Cuvée Especial Reserva 2017 está elaborado, en exclusiva para vosotros, por la bodega propiedad de Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera. Un Reserva concebido con cepas de tempranillo cultivadas en el viñedo de Valdebaniego, en Valbuena de Duero.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas roble francés y americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
06/2019
Acidez total (g/l)
5.42
Acidez volatil (g/l)
0.65
Azúcar
1.82
PH
3.61
Graduación (% vol.)
14
Información general
Emina es la cara tecnológica, sostenible y de desarrollo dentro de Bodegas Familiares Matarromera. Con Emina, Carlos Moro quiso ir un paso más allá en lo que a innovación se refiere, y vaya si lo ha conseguido. Refrescos de vino, vinos desalcoholizados, nuevas técnicas de elaboración. En definitiva, se trata de una firma que potencia al máximo la investigación y desarrollo.
Hasta el corazón de la Ribera del Duero nos hemos dirigido para acercarte un Reserva que procede de una añada muy escasa en la denominación de origen, la 2017 de las famosas heladas de 27 y 28 abril. En este caso, hemos seleccionado para vosotros una buena parte de su Emina Reserva habitual. Se trata de un tinto que demuestra a la perfección y el poderío de esta región castellanoleonesa.
Emina Cuvée Especial Reserva 2017 es un tinto que se elabora de una viña muy singular y especial, un auténtico vino de parcela procedente del pago de Valdebaniego, plantado en Valbuena de Duero en el año 1997. El resultado es un tinto pleno, profundo y con una buena estructura; arquetipo de lo que debe ser un Reserva de Ribera.
Notas de cata
Luce un atractivo color rojo cereza granate con un suave, luminoso y brillante ribete.
Compleja, concentrada y elegante nariz, en la que destacan notas balsámicas y de monte bajo. A continuación se suceden nítidas reminiscencias lácticas y especiadas (canela y vainilla). Por último, la evolución aromática lleva a recuerdos empireumáticos (ahumado) y de la serie frutal: mermelada de moras y arándanos negros.
En boca se exhibe carnoso, sabroso, con una buena estructura y gozando de taninos de gran calidad que tapizan un paso con expresión, madurez y volumen. Gustativamente, se funden las notas frutales con ecos especiados y ahumados. Final complejo y de larga persistencia.
Opinión de los creadores
Emina Reserva 2017 es un tempranillo que representa la excelencia de los vinos elaborados en nuestra bodega Emina, en Valbuena de Duero y, además, con una concepción de Reserva moderno. Un vino que destaca por su buena capa, su nariz de buena concentración y su boca viva y muy bien estructurada.
La bodega
Emina es mucho más que una bodega, es una forma de entender el vino y un ejemplo de cómo la tecnología más moderna puede hacer maravillas al servicio de la vitivinicultura. Con Emina, Carlos Moro quiso ir un paso más allá en lo que a innovación se refiere, y vaya si lo ha conseguido. Refrescos de vino, vinos desalcoholizados, nuevas técnicas de elaboración
En definitiva, se trata de una firma que potencia al máximo la investigación y desarrollo respetando las tradiciones enológicas más ancestrales.
Ubicada en Valbuena de Duero, en plena "milla de oro" de la Ribera, Emina es, además de una bodega elaboradora de vinos de calidad, un Centro de Interpretación Vinícola de visita obligada. Uno de sus grandes objetivos es la difusión de la cultura del vino a todos los niveles, haciendo hincapié en su relación intrínseca con el arte y la cultura. Su filosofía, fuente de inspiración de la que han bebido multitud de bodegas en los últimos años, se aplica directamente a los vinos que elaboran con el fin de que descorchar una botella se convierta en una experiencia única e irrepetible. Actualmente Bodega Emina Rueda tiene posee 160 hectáreas de viñas propias y controla 500 ha más de viticultores de la zona.