Carlos Moro, ideólogo de Bodegas Familiares Matarromera, te propone un espumoso diferente, elaborado en la D.O. Rueda, Emina Espumoso Brut Nature.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Desde Medina del Campo, Bodegas Familiares Matarromera, gobernada por Carlos Moro, tiene el placer de presentarte uno de los mejores espumosos que elabora la firma acogida a la Denominación de Origen Rueda, Emina Espumoso Brut Nature. Un vino ideal para celebrar.
En la cercana localidad de Villaba de Adaja, corazón de la zona de producción castellana, se cultivan las cien hectáreas de viñedo que controla la empresa de Carlos Moro, en el que predomina la autóctona verdejo sobre las minoritarias chardonnay, viura y gewürztraminer.
De allí procede este espumoso singular, que ha sido cuidadosamente elaborado por el método tradicional champenoise. Para él se han seleccionado las mejores uvas de verdejo que, una vez elaboradas, pasan al menos 12 meses en botella para lograr una calidad perfecta para su disfrute.
Notas de cata
De color amarillo pajizo con reflejos verde-limón y fina burbuja que forma un rosario continuo y dinámico. Una vez en superficie se forma de modo persistente una corona en torno al borde de la copa.
Los aromas de este vino recuerdan a frutas tropicales, cítricos, levaduras y tonos lácticos acompañando a reminiscencias de bollería fresca.
Muy fresco en boca, este vino disfruta de un paso agradable, de una equilibrada acidez y de un extraordinario equilibrio.
Opinión de los creadores
Este vino se elabora con uvas de nuestra Finca de Las Piedras, donde la madurez y la edad del viñedo permiten obtener una perfecta y homogénea producción en unos suelos pobres arenosos.
La bodega
Integrada en la sociedad Bodegas Familiares Matarromera, Emina es una de las firmas españoles que mejor se identifican con los conceptos de innovación y sostenibilidad. Emina elabora en tres denominaciones castellanas: Ribera del Duero, Rueda y Cigales.
En la D.O. Rueda aterrizó en 2007, año en el que construyó la bodega Emina Rueda cerca del municipio de Medina del Campo (Valladolid). Aquí elabora blancos con las uvas verdejo y sauvignon blanc. Vinos que priman la expresión frutal y nacen de viñedos muy cuidados.