Emina Prestigio 2016
El carácter de la nueva Ribera del Duero, a un precio irrepetible
Emina Prestigio 2016 es un magnífico Ribera del Duero y el vino más querido de Carlos Moro, creador de Matarromera, Cyan y Valdelosfrailes.
REF. AGR-EM2016
Información general
Vuelve el vino más querido de Carlos Moro, creador de Matarromera, Cyan y Valdelosfrailes: Emina Prestigio 2016 es un magnífico monovarietal de tempranillo nacido en la “milla de oro” de la D.O. Ribera del Duero. Un tinto de producción muy limitada, envejecido 12 meses en barricas de roble americano y francés.Dentro del emporio vitivinícola dirigido por Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera), Emina supone una de las bases rítmicas indispensables del emporio vitivinícola. Emina es mucho más que una bodega, es una forma de entender el vino y un ejemplo de cómo la tecnología más moderna puede hacer maravillas al servicio de la vitivinicultura. Con Emina, Carlos Moro quiso ir un paso más allá en lo que a innovación se refiere.
Ubicada en Valbuena de Duero, en plena “milla de oro” de la Ribera del Duero, Emina es, además de una bodega elaboradora de vinos de calidad, un Centro de Interpretación Vinícola de visita obligada. Uno de sus grandes objetivos es la difusión de la cultura del vino a todos los niveles, haciendo hincapié en su relación intrínseca con el arte y la cultura. Emina Prestigio 2016 será un perfecto acompañante de platos de cuchara como una alubias con perdices o unas lentejas estofadas con oreja. También será un maridaje muy adecuado para un jarrete de ternera con salsa de hongos.
Notas de cata
Bonito color rojo cereza picota madura con ribete granate, capa alta, vivo y brillante.En la fase olfativa muestra con buena intensidad notas de fruta negra madura (ciruelas y endrinas); en segundo plano aparecen notas de chocolate y recuerdos especiados (vainilla y clavo). El recorrido aromático se cierra con delicadas notas ahumadas y de suero de yogur.
En boca se muestra sabroso y equilibrado. Buena estructura con un tanino noble y varietal bien integrado en el conjunto que lo dota de unas agradables sensaciones en el paso de boca. Gustativamente se unen sabores frutales con notas especiadas de crianza en barrica de roble. Persistente vía retronasal donde destacan ecos de fruta negra madura y fondos de chocolate.
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Características generales
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Bodega Emina Ribera
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Félix A. González Jiménez
Bodeguero: Carlos Moro González
Tipo de barrica: Barricas de roble americano y francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 12 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de servicio: 17-18º C
Embotellado: 02/2018
Consumo: Periodo de consumo óptimo: 2018–2021
Acidez total (g/l): 5.3
Acidez volátil (g/l): 0.47
Azúcar (g/l): 1.2
PH: 3.61
Graduación (% vol.): 14
Información general
Vuelve el vino más querido de Carlos Moro, creador de Matarromera, Cyan y Valdelosfrailes: Emina Prestigio 2016 es un magnífico monovarietal de tempranillo nacido en la “milla de oro” de la D.O. Ribera del Duero. Un tinto de producción muy limitada, envejecido 12 meses en barricas de roble americano y francés.Dentro del emporio vitivinícola dirigido por Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera), Emina supone una de las bases rítmicas indispensables del emporio vitivinícola. Emina es mucho más que una bodega, es una forma de entender el vino y un ejemplo de cómo la tecnología más moderna puede hacer maravillas al servicio de la vitivinicultura. Con Emina, Carlos Moro quiso ir un paso más allá en lo que a innovación se refiere.
Ubicada en Valbuena de Duero, en plena “milla de oro” de la Ribera del Duero, Emina es, además de una bodega elaboradora de vinos de calidad, un Centro de Interpretación Vinícola de visita obligada. Uno de sus grandes objetivos es la difusión de la cultura del vino a todos los niveles, haciendo hincapié en su relación intrínseca con el arte y la cultura. Emina Prestigio 2016 será un perfecto acompañante de platos de cuchara como una alubias con perdices o unas lentejas estofadas con oreja. También será un maridaje muy adecuado para un jarrete de ternera con salsa de hongos.
Notas de cata
Bonito color rojo cereza picota madura con ribete granate, capa alta, vivo y brillante.En la fase olfativa muestra con buena intensidad notas de fruta negra madura (ciruelas y endrinas); en segundo plano aparecen notas de chocolate y recuerdos especiados (vainilla y clavo). El recorrido aromático se cierra con delicadas notas ahumadas y de suero de yogur.
En boca se muestra sabroso y equilibrado. Buena estructura con un tanino noble y varietal bien integrado en el conjunto que lo dota de unas agradables sensaciones en el paso de boca. Gustativamente se unen sabores frutales con notas especiadas de crianza en barrica de roble. Persistente vía retronasal donde destacan ecos de fruta negra madura y fondos de chocolate.
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