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Con el sello del bodeguero Carlos Moro, alma mater de Bodegas Familiares Matarromera, te proponemos Emina Sauvignon Blanc 2025, un blanco elaborado íntegramente con una selección de los mejores racimos de sauvignon blanc procedentes de suelos pobres que la firma trabaja en Valdestillas (Valladolid).
Características generales
Información general
En la Denominación de Origen Rueda, Bodegas Familiares Matarromera, fundada por el afamado empresario Carlos Moro, ha ideado una bodega funcional para aprovechar los mejores recursos que ofrecen las variedades verdejo y sauvignon blanc. Las instalaciones están equipadas con depósitos de acero inoxidable de última generación y un perfectamente acondicionado parque de barricas francesas, que se renueva anualmente.
Desde allí, te proponemos Emina Sauvignon Blanc 2025. Un vino fresco y moderno, en el que la expresión de su elegante fruta tropical combina a la perfección con una medida acidez. Un blanco ideal para acompañar cualquier tipo de comida, por eso es uno de las variedades de uva blancas más populares y apreciadas en todo el mundo.
Los frutos que nutren Emina Sauvignon Blanc 2025 proceden de la finca de la Bodeguilla, localizada en Valdestillas en Valladolid. Allí, la sauvignon blanc, una de las más viníferas más utilizadas para la elaboración de vinos blancos en todo el mundo, se encuentra plantada en espaldera y con una altura en torno a los 740 metros sobre el nivel del mar, en una parcela con textura arenosa ideal para que esta uva noble de origen francés ofrezca su mejor expresión.
Notas de cata
En fase visual, Emina Sauvignon Blanc posee un color amarillo paja muy pálido con ribete acerado.
En nariz tiene aromas tropicales de piña, maracuyá, mango verde, madera de boj y tonos herbáceos; todo ello sobre un sutil fondo cítrico, de pimiento rojo y de flores blancas.
En boca presenta un excelente equilibrio entre volumen, cuerpo y acidez. Un blanco de paso vivo, dotado de un agradable amargor final y una excelente longitud.
Opinión de los creadores
Emina Sauvignon Blanc es un vino blanco de la D.O. Rueda con un aroma excepcional. Es un vino con cuerpo y equilibrio, elaborado íntegramente con uvas seleccionadas de la variedad sauvignon blanc procedente de viñedos de terrenos pobres de Valdestillas.
La bodega
Integrada en la sociedad Bodegas Familiares Matarromera, Emina es una de las firmas españoles que mejor se identifican con los conceptos de innovación y sostenibilidad. Emina elabora en tres denominaciones castellanas: Ribera del Duero, Rueda y Cigales.
En la D.O. Rueda aterrizó en 2007, año en el que construyó la bodega Emina Rueda cerca del municipio de Medina del Campo (Valladolid). Aquí elabora blancos con las uvas verdejo y sauvignon blanc. Vinos que priman la expresión frutal y nacen de viñedos muy cuidados.