Enate 234 Chardonnay 2023
Uno de los ‘chardonnay’ mejor valorados del país
Información general
Enate, referente de la D.O. Somontano y experta en la elaboración de uvas internacionales, firma uno de los más interesantes ‘chardonnays’ españoles. Enate 234 Chardonnay 2023 nace de una de las mejores cosechas de los últimos años, que brindó muy buenas maduraciones fenólicas y una gran calidad. Las uvas, vendimiadas de noche, llegaron a bodega en perfectas condiciones y, tras una maceración pelicular, fermentaron a baja temperatura bajo la acción de levaduras seleccionadas.
Fundada en 1991, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (Enate) fue clave en el gran salto cualitativo que experimentaron los vinos del Somontano en los noventa. Enate nació como un proyecto líder, apostando por la innovación, la tecnología y la adaptación de varietales foráneos. Una baza ganadora a tenor de los éxitos que ha conseguido con uvas como la cabernet sauvignon, chardonnay, merlot o syrah.
La chardonnay es la uva blanca que mejor domina Enate, una casta que ha encontrado en las tierras del Somontano uno de los mejores hábitat para expresarse.
Como muestra, el blanco Enate 234 Chardonnay 2023 (D.O. Somontano). Ideal con cualquier aperitivo (ahumados, quesos, etc.). En la comida armonizará perfectamente con marisco o con pescados azules como besugo al horno. También perfecto con comida japonesa o mexicana. Viste su etiqueta una pintura original para ENATE de Pepe Cerdá.
Opinión de sus Creadores
"Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Final ligeramente almibarado."
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Características generales
Información general
Enate, referente de la D.O. Somontano y experta en la elaboración de uvas internacionales, firma uno de los más interesantes ‘chardonnays’ españoles. Enate 234 Chardonnay 2023 nace de una de las mejores cosechas de los últimos años, que brindó muy buenas maduraciones fenólicas y una gran calidad. Las uvas, vendimiadas de noche, llegaron a bodega en perfectas condiciones y, tras una maceración pelicular, fermentaron a baja temperatura bajo la acción de levaduras seleccionadas.
Fundada en 1991, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (Enate) fue clave en el gran salto cualitativo que experimentaron los vinos del Somontano en los noventa. Enate nació como un proyecto líder, apostando por la innovación, la tecnología y la adaptación de varietales foráneos. Una baza ganadora a tenor de los éxitos que ha conseguido con uvas como la cabernet sauvignon, chardonnay, merlot o syrah.
La chardonnay es la uva blanca que mejor domina Enate, una casta que ha encontrado en las tierras del Somontano uno de los mejores hábitat para expresarse.
Como muestra, el blanco Enate 234 Chardonnay 2023 (D.O. Somontano). Ideal con cualquier aperitivo (ahumados, quesos, etc.). En la comida armonizará perfectamente con marisco o con pescados azules como besugo al horno. También perfecto con comida japonesa o mexicana. Viste su etiqueta una pintura original para ENATE de Pepe Cerdá.
Opinión de sus Creadores
"Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Final ligeramente almibarado."
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