Enate Cabernet-Cabernet Selección Especial 2015
Enate te acerca su cabernet más exclusivo
La bodega líder y motor del Somontano nos acerca uno de sus mejores vinos, vestido además con una etiqueta exclusiva para Vinoselección. Enate Cabernet-Cabernet Selección Especial 2015 es un exquisito monovarietal de cabernet sauvignon, considerado uno los mejores representantes de esta uva en España.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Cabernet Sauvignon
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
05/2017
Acidez total (g/l)
6.12
Acidez volatil (g/l)
0.5
Azúcar
2
PH
3.4
Graduación (% vol.)
15
Información general
Desde su fundación en 1991, Enate es Somontano y Somontano es Enate. Una bodega que maneja más del 10% de la producción de esta denominación de origen oscense y que se erige como motor y precursora internacional de la zona de producción. Un valor seguro.
Una casa elaboradora cuyo epicentro se ubica en el municipio de Salas Bajas, donde Enate dispone de unas flamantes instalaciones dominadas por la precisión geométrica y el aprovechamiento de la luz natural exterior en un entorno plagado de arte y cultura por los cuatro costados.
Esta bodega se ha ganado una fama bien merecida, gracias a su apuesta por el cultivo de diversas variedades procedentes de Francia, siendo la chardonnay, la merlot, la syrah y la cabernet sauvignon algunas de sus musas. Precisamente, con esta última, la bodega oscense elabora Enate Cabernet-Cabernet Selección Especial 2015, el vino que te proponemos.
Notas de cata
A la vista presenta un hermoso color rojo guinda con ribete rubí, de buena capa.
En nariz destaca por su complejidad y elegancia; ofreciendo, en primer plano, aromas de frutas negras en confitura (arándanos y moras) junto con agradables notas balsámicas (regaliz) y suaves matices tostados procedentes de su noble crianza en barricas de roble. Más tarde aparecen recuerdos especiados (pimienta) y tonos minerales.
En boca es cremoso, sabroso y con un magnífico esqueleto. Un tinto dotado de taninos maduros de gran calidad. Largo y persistente final, marcado por reminiscencias de bergamota.
Opinión de los creadores
Este vino resulta de la fusión de los mejores cabernets de nuestras viñas. Su toque serio y atlántico se combina con su carácter más mediterráneo, goloso y adulador para corroborar que el Somontano da cobijo a cabernets grandes y elegantes.
La bodega
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, bodega del Somontano conocida por su gama de vinos Enate, ha sido intérprete de la revolución vitivinícola que ha vivido esta zona de elaboración de la provincia de Huesca. Nacida en 1991, sus modernas instalaciones situadas en Salas Bajas ocupan una superficie superior a 12.000 metros cuadrados, en la que el constante guiño a la cultura se ha convertido en santo y seña de la bodega. La batuta enológica de la firma corre a cargo del reputado Jesús Artajona.