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La internacional gewürztraminer, uva aromática por excelencia, es la protagonista de este blanco elaborado por Enate, bodega emblemática del Somontano. Enate Gewürztraminer 2016 evoca a los mejores varietales alsacianos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Gewürztraminer
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Embotellado
11/2016
Acidez total (g/l)
4.5
Acidez volatil (g/l)
0.36
Azúcar
2
PH
3.28
Graduación (% vol.)
14
Información general
La aromática gewürztraminer, originaria de Alsacia y de la cuenca del Mosela, fue introducida a nuestro país por los viñedos del Penedès y del Somontano, y hoy día todavía es considerada una rareza por el consumidor español. Enate, bodega clave de la D.O. Somontano, se ha caracterizado desde sus inicios por su fuerte apuesta por los varietales foráneos, entre los que se incluye la gewürztraminer. Enate Gewürztraminer 2016 es la muestra de la interesante adaptabilidad de esta uva a las tierras del Somontano.
Este Gewürztraminer de Bodegas Enate es un blanco de sobra conocido por cualquier aficionado al vino. Aromático, equilibrado, goloso y con una magnífica carga frutal y frescura, evoca a los vinos alsacianos de calidad.
Fundada en 1991 en la D.O. Somontano, Enate nació como de un proyecto líder de la vanguardia enológica. Si por algo se ha distinguido Enate es por haber adaptado con maestría un buen número de variedades de uva foráneas a los suelos del Somontano. Bajo la dirección enológica de Jesús Artajona, esta bodega triunfa con unos vinos seductores y modernos tanto en continente como en contenido. Enate Gewürztraminer maridará a la perfección en los aperitivos con quesos y pescados ahumados. En la comida combinará con todo tipo de marisco, pescados como besugo al horno o con comida asiática como dim sum de gambas.
Notas de cata
En la fase visual presenta un hermoso color amarillo pálido con irisaciones doradas, muy brillante.
Elegante e intensa nariz marcada por aromas de carácter especiado (pimienta y eneldo) junto con notas cítricas, finas hierbas y tonos florales (pétalos de rosa). Más tarde aparecen toques de fruta escarchada (naranja, melocotón, piña) y por último ecos minerales.
En boca resulta muy equilibrado y goloso, con una excelente carga frutal y una acidez que le aporta una increíble frescura. Persistencia larga con marcados recuerdos minerales y agradables notas de cáscara de limón.
La bodega
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, bodega del Somontano conocida por su gama de vinos Enate, ha sido intérprete de la revolución vitivinícola que ha vivido esta zona de elaboración de la provincia de Huesca. Nacida en 1991, sus modernas instalaciones situadas en Salas Bajas ocupan una superficie superior a 12.000 metros cuadrados, en la que el constante guiño a la cultura se ha convertido en santo y seña de la bodega. La batuta enológica de la firma corre a cargo del reputado Jesús Artajona.