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Los rosados han vuelto a ser apreciados y disfrutar de una importante proyección internacional. Enate 2016 es toda una lección sobre el arte de hacer rosados. Elaborado al cien por cien con uvas de cabernet sauvignon, resulta carnoso y muy frutal.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Cabernet Sauvignon
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Embotellado
12/2016
Acidez total (g/l)
6.8
Acidez volatil (g/l)
0.81
Azúcar
3.5
PH
3.05
Graduación (% vol.)
14
Información general
Enate Rosado 2016 está elaborado por una bodega imprescindible para entender el devenir del Somontano, con la preciada uva gala cabernet sauvignon procedente de sus viñedos. Las uvas permanecieron en maceración con las pieles hasta el sangrado para alcanzar su color rosado. Enate Rosado 2016 es una apuesta segura y una magnífica opción para el día a día. Intenso, carnoso, afrutado y con muy buena acidez.
Fundada en 1991 en la D.O. Somontano, Enate nació como de un proyecto líder de la vanguardia enológica. Bajo la dirección enológica de Jesús Artajona, triunfa con unos vinos seductores y modernos tanto en continente como en contenido. A su receta de innovación y tecnología, Enate sumó una clara apuesta por los varietales foráneos. Una baza ganadora a tenor de la interesante adaptabilidad de variedades como la cabernet sauvignon. Hablamos de la uva tinta más preciada del mundo, de origen galo, que ofrece interesantes rosados y tintos en la D.O. Somontano.
Con la cabernet sauvignon, Bodegas Enate elabora este interesante rosado, muy versátil. Muy buena fusión con platos preparados a base de carnes blancas, como el pollo en pepitoria, con pastas y con pescados en salsa, como el bacalao a la vizcaína.
Fundada en 1991 en la D.O. Somontano, Enate nació como de un proyecto líder de la vanguardia enológica. Bajo la dirección enológica de Jesús Artajona, triunfa con unos vinos seductores y modernos tanto en continente como en contenido. A su receta de innovación y tecnología, Enate sumó una clara apuesta por los varietales foráneos. Una baza ganadora a tenor de la interesante adaptabilidad de variedades como la cabernet sauvignon. Hablamos de la uva tinta más preciada del mundo, de origen galo, que ofrece interesantes rosados y tintos en la D.O. Somontano.
Con la cabernet sauvignon, Bodegas Enate elabora este interesante rosado, muy versátil. Muy buena fusión con platos preparados a base de carnes blancas, como el pollo en pepitoria, con pastas y con pescados en salsa, como el bacalao a la vizcaína.
Notas de cata
A la vista presente un bonito rosa grosella con irisaciones bermellones, muy brillante.
En nariz presenta aromas de frutas rojas a la sazón (frambuesa y cereza) en combinación con notas florales (pétalos de rosa y violeta) y por último agradables recuerdos especiados (pimienta, albahaca y eneldo).
En boca es fresco, carnoso y muy frutal con buena acidez que realza los sabores. Cierra con un largo y delicado final con agradables recuerdos de caramelo de fresa.
En nariz presenta aromas de frutas rojas a la sazón (frambuesa y cereza) en combinación con notas florales (pétalos de rosa y violeta) y por último agradables recuerdos especiados (pimienta, albahaca y eneldo).
En boca es fresco, carnoso y muy frutal con buena acidez que realza los sabores. Cierra con un largo y delicado final con agradables recuerdos de caramelo de fresa.
Opinión de los creadores
Se trata de un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto que ha sido diseñado para jugar y ganar la liga de campeones.
La bodega
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, bodega del Somontano conocida por su gama de vinos Enate, ha sido intérprete de la revolución vitivinícola que ha vivido esta zona de elaboración de la provincia de Huesca. Nacida en 1991, sus modernas instalaciones situadas en Salas Bajas ocupan una superficie superior a 12.000 metros cuadrados, en la que el constante guiño a la cultura se ha convertido en santo y seña de la bodega. La batuta enológica de la firma corre a cargo del reputado Jesús Artajona.