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Resulta difícil entender la evolución de los vinos del Somontano sin hablar de Enate. Una firma que triunfa con unos vinos seductores y modernos. Enate Crianza 2014 es el hermano pequeño de los tintos de Enate y también el más conocido.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barrica de roble francés (cabernet sauv.) y americano (tempranillo)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
9 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2016
Acidez total (g/l)
6.28
Acidez volatil (g/l)
0.49
Azúcar
3
PH
3.34
Graduación (% vol.)
15
Información general
Enate Crianza 2014 es un tinto de amplio espectro y fácil de beber que muestra el magnífico trabajo que la bodega realiza tanto con las uvas autóctonas como con las foráneas. Está elaborado con la variedad reina del viñedo español: la tempranillo (mayoritaria); y la uva tinta más de deseada del mundo: la cabernet sauvignon, de origen galo. Una crianza de 9 meses en barricas de roble americano (tempranillo) y francés (cabernet sauvignon) seguida de una larga estancia en botella redondean un vino que ya es todo clásico del Somontano.
Enate comenzó dando sus primeros pasos por la senda de la calidad y nunca la ha abandonado. Cuando en 1991 la familia Nozaleda comenzó a construir la bodega, la D.O. Somontano era apenas conocida por los aficionados al vino. No fue hasta la fundación de Enate y otras grandes firmas a principios de los noventa cuando la calidad de los vinos del Somontano experimentó un crecimiento espectacular. Enate se constituyó rápidamente como un proyecto líder de la vanguardia enológica: fue una de las primeras bodegas españolas en apostar por la arquitectura de diseño, con unas instalaciones espectaculares resultado de una ingente inversión.
A esta receta de innovación y tecnología se sumó una clara apuesta por los varietales foráneos; una baza ganadora a tenor de la interesante adaptabilidad a esta región que han mostrado uvas como la cabernet sauvignon, chardonnay, merlot o syrah. Por otro lado, Enate dispone de un amplísimo patrimonio vitícola: 500 hectáreas de viñas, con las que elabora una amplia gama de vinos siguiendo las directrices del enólogo Jesús Artajona, implicado en la bodega desde sus primeros pasos. Enate Crianza 2014 maridará a la perfección con chuletillas de cordero a la brasa.
Enate comenzó dando sus primeros pasos por la senda de la calidad y nunca la ha abandonado. Cuando en 1991 la familia Nozaleda comenzó a construir la bodega, la D.O. Somontano era apenas conocida por los aficionados al vino. No fue hasta la fundación de Enate y otras grandes firmas a principios de los noventa cuando la calidad de los vinos del Somontano experimentó un crecimiento espectacular. Enate se constituyó rápidamente como un proyecto líder de la vanguardia enológica: fue una de las primeras bodegas españolas en apostar por la arquitectura de diseño, con unas instalaciones espectaculares resultado de una ingente inversión.
A esta receta de innovación y tecnología se sumó una clara apuesta por los varietales foráneos; una baza ganadora a tenor de la interesante adaptabilidad a esta región que han mostrado uvas como la cabernet sauvignon, chardonnay, merlot o syrah. Por otro lado, Enate dispone de un amplísimo patrimonio vitícola: 500 hectáreas de viñas, con las que elabora una amplia gama de vinos siguiendo las directrices del enólogo Jesús Artajona, implicado en la bodega desde sus primeros pasos. Enate Crianza 2014 maridará a la perfección con chuletillas de cordero a la brasa.
Notas de cata
A la vista presenta un hermoso rojo picota madura con ribete del mismo color, de capa alta.
La nariz resulta intensa y elegante, en la que aparecen notas de fruta del bosque en confitura (mora, fresa, frambuesa y arándano) junto con aromas de la serie especiada (orégano y pimienta) y toques balsámicos (regaliz).
En boca es suave y aterciopelada, con un tanino maduro y bien fundido en el conjunto y al mismo tiempo una acidez que le aporta frescura. Su final es persistente con magníficos recuerdos de vainilla.
La nariz resulta intensa y elegante, en la que aparecen notas de fruta del bosque en confitura (mora, fresa, frambuesa y arándano) junto con aromas de la serie especiada (orégano y pimienta) y toques balsámicos (regaliz).
En boca es suave y aterciopelada, con un tanino maduro y bien fundido en el conjunto y al mismo tiempo una acidez que le aporta frescura. Su final es persistente con magníficos recuerdos de vainilla.
La bodega
Bodega
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, bodega del Somontano conocida por su gama de vinos Enate, ha sido intérprete de la revolución vitivinícola que ha vivido esta zona de elaboración de la provincia de Huesca. Nacida en 1991, sus modernas instalaciones situadas en Salas Bajas ocupan una superficie superior a 12.000 metros cuadrados, en la que el constante guiño a la cultura se ha convertido en santo y seña de la bodega. La batuta enológica de la firma corre a cargo del reputado Jesús Artajona.