El auge de la monastrell y los vinos mediterráneos
Chaque région viticole possède ses pionniers en matière d’élaboration de vins de qualité. Pour la D.O. Alicante, ce rôle revient à Enrique Mendoza, véritable référence sur toute la frange méditerranéenne. Dans la commune de Villena, cette cave cultive 80 hectares de vignes sur une parcelle exceptionnelle : la Finca El Chaconero, dont est issu Enrique Mendoza Finca Xaconero 2022, un vin rouge labellisé Vino de Paraje. Ce vin artisanal met en lumière le lien intime avec le terroir. C’est une option idéale pour découvrir le caractère unique de la D.O. Alicante et de son cépage roi : la monastrell.
Chaque région viticole possède ses pionniers en matière d’élaboration de vins de qualité. Pour la D.O. Alicante, ce rôle revient à Enrique Mendoza, véritable référence sur toute la frange méditerranéenne. Dans la commune de Villena, cette cave cultive 80 hectares de vignes sur une parcelle exceptionnelle : la Finca El Chaconero, dont est issu Enrique Mendoza Finca Xaconero 2022, un vin rouge labellisé Vino de Paraje. Ce vin artisanal met en lumière le lien intime avec le terroir. C’est une option idéale pour découvrir le caractère unique de la D.O. Alicante et de son cépage roi : la monastrell.
Enrique Mendoza Finca Xaconero 2022 está diseñado con viñedos seleccionados de la Finca El Chaconero, en el paraje denominado “Cabezo de la Virgen”. Solo se nutre de viñas en vaso de monastell, la variedad reina de la zona. Para conseguir conservar todo el potencial de fruta fresca de la monastrell, la vendimia se realiza a mano en cajas. Se despalilla y la uva entera entra por cinta a pequeños depósitos de acero inoxidable, donde se desarrolla la fermentación.
En el viñedo mediterráneo español de finales de los ochenta imperaban las producciones de uva desmedidas, principalmente para elaborar vino a granel y tintos que sirvieran para dar color y grado a los de otras regiones de Europa. Afortunadamente, en 1989 nació en Alfaz del Pi una bodega con la mentalidad y la energía necesarias para romper con estas prácticas. Se trataba de Bodegas Enrique Mendoza, en la Marina Alta (D.O. Alicante), que en poco tiempo amplió su radio de acción a una segunda bodega en Villena, donde reunió 80 hectáreas de viñedo en una parcela excepcional: la Finca El Chaconero.
En la Finca El Chaconero está documentado el cultivo de la vid desde el siglo XVI. Una propiedad que debe su nombre tradicional -“las tierras del charco de enero”- a la cantidad de lluvia que caía antiguamente en los meses de septiembre y octubre, que dejaba los suelos embalsados hasta enero. La parcela cobija 80 hectáreas de viñedo, donde domina la monastrell, sobre diferentes tipos de suelos (cascajo, tierras areno-limosas y arenosas), un lujo para la confección de los vinos.
Enrique Mendoza Finca Xaconero 2022 (D.O. Alicante) es un vino tinto certificado como vegano.
Opinión de los creadores
Vino de capa alta. Color rojo rubí con destellos granates.
En fase olfativa es fresco, con aromas a frutas rojas y recuerdos a monte bajo, jara, lavanda y romero. Finalmente aparecen los aromas especiados, pan tostado, café.
En boca destaca su frescura y equilibrio. Tiene unos taninos dulces y amables. Post-gusto medio y armonioso, volviendo al recuerdo de las frutas rojas y especias.
Bodegas Enrique Mendoza es una firma familiar nacida en 1989 y afincada en la localidad alicantina de Alfaz del Pi. El germen de la bodega fue “plantado”, a finales de los años 70, por Enrique Mendoza, viticultor interesado por la enología, que decidió continuar con la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar.
Hoy en día, el proyecto ya se ha consolidado y Bodegas Enrique Mendoza cuenta con 84.5 hectáreas de viñedo. La firma puede presumir de ser pionera en la región en introducir las variedades foráneas más renombradas como la blanca chardonnay y las tintas cabernet sauvignon, merlot, pinot, petit verdot y syrah, pero sin dejar de apostar otras autóctonas como la monastrell, uva reina de la D.O. Vinos Alicante o la moscatel.
La filosofía de la casa se asienta en el respeto al viñedo y al medioambiente, con una viticultura libre de herbicidas e insecticidas pero de auténtica precisión que da cuidados vinos plenos de matices.
