Enrique Mendoza Pinot Noir 2025 es uno de los pocos monovarietales de nuestro país elaborados a partir de pinot noir, una uva con un delicado ciclo vegetativo y unos requisitos de vinificación muy precisos y medidos.
Enrique Mendoza Pinot Noir 2025 es una nueva añada de uno de los monovarietales, elaborados con la uva de origen francés, más reseñables del Levante español. Un tinto que conjuga, como pocos, sutileza y calidez.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Vinificación
Elaboración minuciosa que incluyó el despalillado suave de las uvas y la fermentación de los granos enteros en depósitos pequeños de acero inoxidable. Este laborioso proceso potenció todas las cualidades de la variedad tinta por excelencia de la Borgoña francesa, con un atractivo matiz mediterráneo, que hacen de Enrique Mendoza Pinot Noir un tinto digno de descubrir.
Descripción
Enrique Mendoza Pinot Noir tiene su origen en viñedos sostenibles, cultivados en Villena, en el paraje del Cabezo de la Virgen de Villena, uno de los más singulares de la D.O. Vinos Alicante.
Vista
Enrique Mendoza Pinot Noir exhibe un color rojo rubí de capa media con matices violáceos.
Nariz
De aroma a fruta fresca, bayas rojas, cerezas y fresas que se entrelazan con finas notas de violetas aportando elegancia. Nos recuerda también a finas notas tostadas de vainilla y caramelo.
Boca
Con buena acidez, estructura media y taninos agradables y equilibrados, este vino revela su característica frescura, finura y elegancia.
