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Né sur les coteaux ensoleillés de Montserrat (Barcelone), où le climat méditerranéen se tempère sous l’influence bienveillante de la montagne, L’Equilibrista 2017 incarne l’âme même de son terroir. Ce vin rouge, signé par la bodega familiale Ca N’Estruc dans la D.O. Catalunya, est le fruit d’une viticulture écologique, respectueuse et soignée, qui allie tradition, sensibilité et précision.
Né sur les coteaux ensoleillés de Montserrat (Barcelone), où le climat méditerranéen se tempère sous l’influence bienveillante de la montagne, L’Equilibrista 2017 incarne l’âme même de son terroir. Ce vin rouge, signé par la bodega familiale Ca N’Estruc dans la D.O. Catalunya, est le fruit d’une viticulture écologique, respectueuse et soignée, qui allie tradition, sensibilité et précision.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
30% Syrah, 15% Cariñena, 55% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas de 225 y 500 litros de roble francés de Allier y americano para la cariñena
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Las variedades garnacha, syrah y cariñena, cultivadas entre los 165 y 300 metros de altitud sobre suelos aluviales, encuentran en este enclave catalán las condiciones ideales para expresar su carácter más auténtico. Las cepas, con edades comprendidas entre los 18 y los 40 años, son vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración.
En bodega, las uvas se seleccionan cuidadosamente y se despalillan parcialmente a mano. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas controladas entre 21 y 28 °C, con remontados diarios que favorecen la extracción suave. Tras el descubado, L’Equilibrista 2017 realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea.
El envejecimiento de L’Equilibrista 2017 se lleva a cabo durante 14 meses en barricas de roble francés de Allier y americano, de 225 y 500 litros, procedentes de diferentes tonelerías. El resultado es un vino de gran frescura, con cuerpo y volumen, que fluye con armonía y deja una huella persistente y seductora.
Ca N’Estruc, fundada en 1574 en Esparreguera (Barcelona), representa uno de los pilares históricos de la D.O. Catalunya. Hoy, bajo la dirección de Francisco Martí junto a su hija Anna, la bodega combina el legado familiar con una mirada contemporánea, apostando por prácticas biodinámicas y una producción limitada y cuidada.
Con una producción de solo 39.200 botellas, L’Equilibrista 2017 es un vino que no solo se bebe, sino que se contempla, se escucha y se recuerda.
Ca N´Estruc es una bodega familiar ubicada en un paraje singular, en la misma ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera (Barcelona). La bodega cuenta con una de las fincas más antiguas de la zona (año 1574), en la que se cultivan 22 hectáreas de viñedo que ven nacer una extensa gama de vinos jóvenes y con crianza.
Cabe resaltar que Ca N´Estruc es la primera bodega inscrita en la D.O. Catalunya (creada en el año 1999). Ca N´Estruc, la ‘Casa de los Estruch’ es una casa ligada al apellido familiar. Francisco Martí Estruch fue su fundador y es abuelo del actual propietario, Francisco Martí Badia.
El viñedo de la finca esta situada a una altura de 165 metros sobre el nivel del mar. El terreno disfruta de un microclima único, resguardado de los vientos del norte gracias a la afamada montaña de Monserrat. Las viñas están orientadas de norte a sur para optimizar el aprovechamiento del sol. Las diferentes parcelas rodean la masía familiar y la bodega. Los viñedos más jóvenes están plantados en emparrado para favorecer la ventilación, y los viñedos más viejos, con una media que llega a los 40 años, se podan en vaso. Además, la bodega Ca N´Estruc adquiere de viñas viejas de viticultores de la zona, obteniendo las mejores uvas que protagonizan sus grandes vinos.
Para elaborar los vinos de Ca N´Estruc, la bodega cultiva uvas de variedades autóctonas como las blancas xarel·lo, macabeo, garnacha blanca o muscat, o las tintas garnacha y cariñena. Además, cuenta con una gran selección de varietales internacionales como la chardonnay, syrah, tannat o petit verdot, entre otras.
Desde el año 2012, la bodega catalana practica una viticultura ecológica en todos sus viñedos y en 2019 introdujeron métodos biodinámicos. En cuando al proceso de elaboración, Ca N´Estruc vinifica por separado con levaduras autóctonas. Los mostos fermentan espontáneamente a temperaturas controladas, con el objetivo de mostrar la expresión individual de cada terroir. El envejecimiento de los distintos vinos se lleva a cabo en barricas de roble francés.
El resultado son unos vinos con carácter y personalidad, de corte moderno y fáciles de beber, que sorprenden por su excepcional calidad-precio.
