L’Equilibrista 2017
Equilibrio natural entre frescura, elegancia y origen
Desde las laderas soleadas de Montserrat, donde el clima mediterráneo se suaviza bajo la protección de la montaña, nace L’Equilibrista 2017, un tinto que encarna el alma de su tierra. Elaborado por la bodega familiar Ca N’Estruc en la D.O. Catalunya, este vino es el resultado de una viticultura ecológica y respetuosa, que combina tradición, sensibilidad y precisión.
Información general
Las variedades garnacha, syrah y cariñena, cultivadas entre los 165 y 300 metros de altitud sobre suelos aluviales, encuentran en este enclave catalán las condiciones ideales para expresar su carácter más auténtico. Las cepas, con edades comprendidas entre los 18 y los 40 años, son vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración.
En bodega, las uvas se seleccionan cuidadosamente y se despalillan parcialmente a mano. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas controladas entre 21 y 28 °C, con remontados diarios que favorecen la extracción suave. Tras el descubado, L’Equilibrista 2017 realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea.
El envejecimiento de L’Equilibrista 2017 se lleva a cabo durante 14 meses en barricas de roble francés de Allier y americano, de 225 y 500 litros, procedentes de diferentes tonelerías. El resultado es un vino de gran frescura, con cuerpo y volumen, que fluye con armonía y deja una huella persistente y seductora.
Ca N’Estruc, fundada en 1574 en Esparreguera (Barcelona), representa uno de los pilares históricos de la D.O. Catalunya. Hoy, bajo la dirección de Francisco Martí junto a su hija Anna, la bodega combina el legado familiar con una mirada contemporánea, apostando por prácticas biodinámicas y una producción limitada y cuidada.
Con una producción de solo 39.200 botellas, L’Equilibrista 2017 es un vino que no solo se bebe, sino que se contempla, se escucha y se recuerda.
Características generales
Información general
Las variedades garnacha, syrah y cariñena, cultivadas entre los 165 y 300 metros de altitud sobre suelos aluviales, encuentran en este enclave catalán las condiciones ideales para expresar su carácter más auténtico. Las cepas, con edades comprendidas entre los 18 y los 40 años, son vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración.
En bodega, las uvas se seleccionan cuidadosamente y se despalillan parcialmente a mano. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas controladas entre 21 y 28 °C, con remontados diarios que favorecen la extracción suave. Tras el descubado, L’Equilibrista 2017 realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea.
El envejecimiento de L’Equilibrista 2017 se lleva a cabo durante 14 meses en barricas de roble francés de Allier y americano, de 225 y 500 litros, procedentes de diferentes tonelerías. El resultado es un vino de gran frescura, con cuerpo y volumen, que fluye con armonía y deja una huella persistente y seductora.
Ca N’Estruc, fundada en 1574 en Esparreguera (Barcelona), representa uno de los pilares históricos de la D.O. Catalunya. Hoy, bajo la dirección de Francisco Martí junto a su hija Anna, la bodega combina el legado familiar con una mirada contemporánea, apostando por prácticas biodinámicas y una producción limitada y cuidada.
Con una producción de solo 39.200 botellas, L’Equilibrista 2017 es un vino que no solo se bebe, sino que se contempla, se escucha y se recuerda.
¡Gracias por suscribirte!