Evening Land Vineyards La Source Pinot Noir 2016
Un clon de Dijon prospera en Willamette Valley
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Evening Land Vineyards La Source Pinot Noir 2016 procede del viñedo Seven Springs, asentado a más de 200 m de altitud en Eola-Amity Hills (Willamette Valley, Oregon), desde 1984. Obtenidas a partir de un clon de Dijon y cultivadas en biodinámico desde 2008, las viñas de este paraje producen uvas de gran pureza, otorgando a este interesante tinto toda su tipicidad y, al mismo tiempo, un carácter único.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13
Notas de cata
De color rubí con reflejos violáceos.
En nariz ofrece exuberantes aromas a fruta roja y negra madura (cereazas negras, grosellas, moras y cassis) con sutiles toques de flores azules, seguidos de notas de hojarasca y sotobosque junto a recuerdos especiados y ahumados, sobre un fondo mineral y salino.
Cuerpo medio en boca, donde se muestra sedoso, con taninos suaves y una gran frescura aportada por su carácter salino y mineral. Vuelven a percibirse los sabores a fruta madura, con toques terrosos y herbáceos. Culmina con un largo final envolvente, fresco y persistente.
La bodega
Bodega
El espectacular terruño de Oregon fue el reclamo para que, en 2014, unidos por su devoción por la viticultura, los californianos Shashi Moorman (reputado enólogo con una larga trayectoria) y Raj Parr (sumiller con gran reconocimiento en la costa oste de Estados Unidos) se incorporaran al proyecto Evening Land Vineyards, iniciado por la familia McDonald a primeros de los 80, cuando asentaron su bodega en Eola-Amity Hills AVA, en el prestigioso valle de Willamette.
Sólo un año después de su llegada, La Source Pinot Noir, uno de los vinos más mimados de la firma, se posicionó como el nº 3 en el Top 100 anual de la revista Wine Spectator con una puntuación de 98, la más alta otorgada a un pinot noir de Oregon hasta la fecha.
Bajo un clima bañado por la influencia del océano Pacífico, con inviernos fríos y húmedos y veranos cálidos y secos, el viñedo Seven Springs alberga cepas de las variedades clásicas borgoñonas pinot noir, gamay y chardonnay, plantadas sobre suelos de carácter volcánico con un alto contenido en arcilla. Estas condiciones proporcionan uvas que preservan una fresca acidez y presentan una fina mineralidad característica de las elaboraciones de esta bodega; una perfecta unión entre la nobleza y distinción de los vinos de Borgoña, y el carácter innovador y rompedor de los vinos del nuevo mundo.
Desde 2008, Evening Land Vineyards trabaja sus casi 35 hectáreas de viñedo de forma respetuosa con el medio ambiente, protegiendo el paisaje y el entorno del Estate a través de principios biodinámicos que les han valido la certificación LIVE (Low Impact Viticulture & Enology), un sello exclusivo de Oregon.
La comunión entre la tipicidad varietal, un terruño excepcional y un cuidadísimo trabajo en el campo y en bodega es el germen para dar vinos complejos, intensos y con gran potencial de guarda.