Evening Land Vineyards La Source Pinot Noir 2016
Un clon de Dijon prospera en Willamette Valley
Evening Land Vineyards La Source Pinot Noir 2016 procede del viñedo Seven Springs, asentado a más de 200 m de altitud en Eola-Amity Hills (Willamette Valley, Oregon), desde 1984. Obtenidas a partir de un clon de Dijon y cultivadas en biodinámico desde 2008, las viñas de este paraje producen uvas de gran pureza, otorgando a este interesante tinto toda su tipicidad y, al mismo tiempo, un carácter único.
Notas de cata
De color rubí con reflejos violáceos.
En nariz ofrece exuberantes aromas a fruta roja y negra madura (cereazas negras, grosellas, moras y cassis) con sutiles toques de flores azules, seguidos de notas de hojarasca y sotobosque junto a recuerdos especiados y ahumados, sobre un fondo mineral y salino.
Cuerpo medio en boca, donde se muestra sedoso, con taninos suaves y una gran frescura aportada por su carácter salino y mineral. Vuelven a percibirse los sabores a fruta madura, con toques terrosos y herbáceos. Culmina con un largo final envolvente, fresco y persistente.
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Características generales
Notas de cata
De color rubí con reflejos violáceos.
En nariz ofrece exuberantes aromas a fruta roja y negra madura (cereazas negras, grosellas, moras y cassis) con sutiles toques de flores azules, seguidos de notas de hojarasca y sotobosque junto a recuerdos especiados y ahumados, sobre un fondo mineral y salino.
Cuerpo medio en boca, donde se muestra sedoso, con taninos suaves y una gran frescura aportada por su carácter salino y mineral. Vuelven a percibirse los sabores a fruta madura, con toques terrosos y herbáceos. Culmina con un largo final envolvente, fresco y persistente.
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