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Excellens 2016 es un ‘rosé’ diseñado por una de las bodegas riojanas más conocidas dentro y fuera de nuestras fronteras: Marqués de Cáceres. Equilibrio en boca, sabroso, amable, frutal, con untuosidad y golosidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
60% Garnacha tinta, 40% Tempranillo
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Embotellado
02/2017
Acidez total (g/l)
4.9
Acidez volatil (g/l)
0.17
Azúcar
< 2.0
PH
3.22
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Además de su rosado tradicional, Marqués de Cáceres elabora Excellens 2016, un ‘rosé’ diseñado para satisfacer a los amantes de un estilo de rosados en auge, más pálidos y sutiles. Hecho con uvas de garnacha cultivadas en laderas a mayor altitud para conseguir mayor finura, y uvas de tempranillo también cultivadas en las zonas más frescas de Cenicero y Rioja Alavesa. La vendimia se realizó de forma manual a primeras horas de la mañana para preserva la frescura.
Marqués de Cáceres es, junto a Torres, la bodega española más conocida en el mundo. Una bodega relativamente joven que se ha hecho un hueco entre las grandísimas marcas de Rioja, con una excepcional proyección internacional (sus vinos llegan a más de 130 países).
Fundada en Cenicero (Rioja Alta) en 1970, fue una bodega pionera en la innovación del vino riojano. Su artífice, Enrique Forner, erigió Marqués de Cáceres asesorado por el ilustre enólogo francés Emile Peynaud y basando el proyecto en su experiencia previa junto a él en el bordelés Château Camensac. Actualmente la bodega cuenta con la asesoría de otro ilustre enólogo francés: Michel Rolland. Excellens 2016 es ideal para acompañar pollo asado, verduras, pescados y pasta.
Marqués de Cáceres es, junto a Torres, la bodega española más conocida en el mundo. Una bodega relativamente joven que se ha hecho un hueco entre las grandísimas marcas de Rioja, con una excepcional proyección internacional (sus vinos llegan a más de 130 países).
Fundada en Cenicero (Rioja Alta) en 1970, fue una bodega pionera en la innovación del vino riojano. Su artífice, Enrique Forner, erigió Marqués de Cáceres asesorado por el ilustre enólogo francés Emile Peynaud y basando el proyecto en su experiencia previa junto a él en el bordelés Château Camensac. Actualmente la bodega cuenta con la asesoría de otro ilustre enólogo francés: Michel Rolland. Excellens 2016 es ideal para acompañar pollo asado, verduras, pescados y pasta.
Notas de cata
De color fresa grosella.
Con una nariz limpia y expresiva, con aromas de fruta roja fresca (fresa, grosella y frambuesa), notas florales, de caramelo rojo y sensaciones de hinojo agradables.
Con buen equilibrio en boca, sabroso, amable, frutal, con untuosidad y golosidad en el paso y un final de buena longitud.
Con una nariz limpia y expresiva, con aromas de fruta roja fresca (fresa, grosella y frambuesa), notas florales, de caramelo rojo y sensaciones de hinojo agradables.
Con buen equilibrio en boca, sabroso, amable, frutal, con untuosidad y golosidad en el paso y un final de buena longitud.
La bodega
Bodega
El origen de Marqués de Cáceres se remonta a finales de la década de los 60, cuando el valenciano Enrique Forner decidió aplicar en Rioja los conocimientos vinícolas adquiridos en Burdeos durante su estancia en Château Camensac. Para llevar a cabo su proyecto, Forner contó con el asesoramiento del prestigioso enólogo Émile Peynaud.
La primera medida que tomó el valenciano fue la de convencer a los viticultores locales a los que compraba la uva de que sólo quería frutos sanos y maduros. Después construyó una bodega dotada la más moderna tecnología y revolucionó la tradición elaboradora riojana realizando crianzas más cortas de lo habitual utilizando barricas de roble francés. Enrique Forner falleció en 2011 pero hoy es su hija Cristina quien, acompañada de un selecto grupo de profesionales, mantiene en lo más alto a una de las bodegas riojanas con más prestigio de nuestro país.
En 2014, Marqués de Cáceres amplió su radio de acción a la D.O. Rueda, adquiriendo 125 hectáreas de viñedo en La Seca y Serrada, plantadas con las variedades verdejo y sauvignon blanc. Y construyeron aquí bodega elaboradora. En 2019 también aterriza en la D.O. Ribera del Duero, donde cuenta con la bodega Finca La Capilla.