Finca La Colina Sauvignon Blanc 2025
La expresión más elegante de la sauvignon blanc en Rueda
Finca La Colina Sauvignon Blanc 2025 representa la vertiente más fina y expresiva de la variedad sauvignon blanc dentro de la D.O. Rueda. Esta nueva añada mantiene la filosofía que ha convertido a este vino en un referente nacional e internacional: un monovarietal elaborado con extrema precisión, procedente de una selección histórica de cepas viejas y con una crianza sobre lías que potencia su volumen y su carácter varietal. La continuidad en el trabajo técnico y en el control del viñedo asegura un estilo reconocible, elegante y fiel al espíritu de Finca La Colina.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Sauvignon Blanc
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Finca La Colina Sauvignon Blanc 2025 representa la vertiente más fina y expresiva de la variedad sauvignon blanc dentro de la D.O. Rueda. Esta nueva añada mantiene la filosofía que ha convertido a este vino en un referente nacional e internacional: un monovarietal elaborado con extrema precisión, procedente de una selección histórica de cepas viejas y con una crianza sobre lías que potencia su volumen y su carácter varietal. La continuidad en el trabajo técnico y en el control del viñedo asegura un estilo reconocible, elegante y fiel al espíritu de Finca La Colina.
El viñedo que da origen a Finca La Colina Sauvignon Blanc 2025 se ubica en La Seca, uno de los enclaves más emblemáticos de la denominación. Son cepas con una edad media de unos 45 años, plantadas en suelos de aluvión cubiertos de cantos rodados, pobres en materia orgánica pero ricos en magnesio y calcio, condiciones idóneas para obtener uvas de gran concentración. La altitud cercana a los 750 metros y los rendimientos controlados permiten mantener la frescura natural de la variedad y una maduración equilibrada, factores esenciales para la identidad de este vino.
Vinos Sanz, considerada la bodega más antigua de Rueda, lleva generaciones trabajando de forma pionera las variedades blancas de la región. Su enfoque combina tradición y precisión técnica, con procesos como la maceración prefermentativa en frío, la selección del mosto yema y la fermentación a baja temperatura, seguidos de una crianza sobre lías de 4–5 meses mediante batonage.
Esta filosofía, basada en el viñedo y en la pureza varietal, ha consolidado a Finca La Colina Sauvignon Blanc 2025 como un vino emblemático dentro de la D.O. Rueda y uno de los sauvignon blanc más reconocidos de España.
La bodega
Además de ser la bodega más antigua de Rueda, Vinos Sanz es un nombre imprescindible para entender el enorme desarrollo que ha tenido esta denominación castellano-leonesa en las últimas décadas. Fundada en 1870 en La Seca (Valladolid), fue la primera firma en apostar incondicionalmente por la verdejo, hoy considerada como una de las mejores variedades blancas del mundo. Actualmente, la bodega está dirigida por la sexta generación de la familia y se encuentran en pleno proceso de expansión comercial para conquistar nuevos mercados.
Vinos Sanz basa su filosofía en conservar la máxima expresión del viñedo y cuidar minuciosamente la elaboración de la uva. Además de la verdejo, reina indiscutible de Rueda, la bodega también cultiva sauvignon blanc la segunda variedad más importante de la zona- en sus más de 100 hectáreas de viñedo, ubicadas en su mayoría en la Finca La Colina. Esta parcela, con unas condiciones inmejorables para el cultivo de la uva, produce la materia prima de dos de los mejores blancos que se elaboran en este país: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo y Finca La Colina Sauvignon Blanc.