Abanderada del sector vitivinícola mediterráneo español, Bodegas Castaño es una firma con una larga tradición que domina a la perfección las variedades autóctonas de la D.O. Yecla. Compruébalo con el limitado tinto, Santa 2020, participado por las uvas monastrell y garnacha tintorera.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
90% Monastrell, 10% Garnacha tintorera
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés y americano.
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
07/2022
Acidez total (g/l)
4.73
Azúcar
0.88
PH
3.69
Graduación (% vol.)
14.5
Etiquetado
Ecológico
Información general
La historia de Bodegas Castaño arranca en la década de los setenta, aunque sus vínculos con la viticultura se remontan décadas atrás. Se trata de una bodega tradicional que ha sabido adaptarse a los tiempos, culminando su trayectoria con vinos de alta gama como el que ahora te proponemos, Santa 2020.
Una firma con la mirada puesta en cultivos más sostenibles, con menor uso energético y menor consumo de recursos tan escasos en la zona como es el agua, y que, además, permiten de forma natural el cultivo ecológico. Un salto cualitativo que la sitúan como un referente indispensable del vino español en el mundo.
Descubre ahora su tinto Santa 2020, elaborado con las variedades autóctonas monastrell y garnacha tintorera. Un vino que ocupa la gama alta de Bodegas Castaño, de producción muy limitada y difícil de encontrar en el mercado. Un tinto que se posiciona en la élite del Mediterráneo español.
Notas de cata
A la vista luce un atractivo color rojo picota de buena capa.
La nariz se presenta compleja, intensa y fragante; mostrando aromas de frutillas del bosque, balsámicos, hierbas aromáticas y un fondo especiado. Por último, se aprecian notas de finas y nobles maderas y un toque tostado.
En la fase gustativa resulta muy sabroso, fresco, equilibrado y con un paso fluido y aromático. El final de boca es de buena longitud, percibiéndose agradables recuerdos de hierbas aromáticas.
Opinión de los creadores
Santa nació en 2013 como un nuevo guiño a la línea materna de los Castaño, Francisca Santa, que tiene otro vino homenaje en la gama alta con Casa Cisca. Es precisamente Francisca la que impulsa a su hijo Ramón Castaño Santa, a seguir la larga tradición vitivinícola de la familia y fundar su propia bodega, Bodegas Castaño, a principios de los setenta. Las uvas autóctonas monastrell y garnacha tintorera son cuidadosamente seleccionadas de cepas viejas de riguroso secano y plantadas a cierta altitud (750 m) en viñedos como Las Gruesas y Arabí, donde los suelos son muy pobres, de componente calizos y pedregosos. Las dos variedades que podemos considerar 100% autóctonas en Yecla se ensamblan armoniosamente aquí para conferir a este vino toda su expresividad y elegancia.
La bodega
Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo y punta de lanza de la D.O. Yecla por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.