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Ferrer Bobet Vinyes Velles 2021 es un tinto elaborado a partir de los viñedos cultivados en costers y terrazas de pizarra del entorno de Porrera (Tarragona). Un acertado ensamblaje de cariñena y garnancha elaborado con los viñedos más viejos que maneja la bodega, que resulta ideal para saborear la D.O.Q. Priorat.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Botas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
Ferrer Bobet Vinyes Velles 2021 está concebido a partir del ensamblaje de las variedades cariñena y garnacha tinta, autóctonas del Priorat. Uvas maduradas en viñedos plantados en costers de licorella, en la comarca de Porrera, trabajados con el máximo respeto y el empeño de reflejar en el vino la pureza y la esencia mineral de las tierras tarraconenses.
Para la elaboración de este excelente tinto catalán, la vendimia de las uvas se realizó de forma manual en cajas de 10 kg, y fueron sometidas a un exhaustivo proceso de clasificación en dobles mesas de selección. Tras su entrada en bodega por gravedad, los frutos seleccionados realizaron la fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable para pasar, posteriormente, a botas de roble francés de grano fino y tostado medio, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y un periodo de crianza del vino obtenido que se prolongó durante 15 meses. Una vez embotellado, sin clarificar ni filtrar, permaneció redondeándose en botella durante un mínimo de un año, antes de su comercialización.
Ferrer Bobet Vinyes Velles 2021 ostenta un marcado carácter y complejidad mineral gracias a los suelos que le dieron origen. Acogido a la D.O.Q. Priorat, es un vino de intenso color, fresco y frutal y con una gran calidad tánica otorgada por la cariñena, cualidades que lo convierten en el maridaje ideal de estofados, asados, carnes rojas a la parrilla y caza de pluma.
La bodega
Bodega
Ferrer Bobet nació en el 2002, fruto de la pasión de dos amigos por el mundo y la cultura del vino: Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet. La finca de la bodega se asienta en la zona de Porrera, dentro de la D.O.Q. Priorat. Los suelos que trabaja la firma se componen de forma casi exclusiva de llicorella.