Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025
Un verdejo elegante, expresivo y largo
Representa la esencia más pura y auténtica de la variedad verdejo. Avalado por un destacado palmarés -entre el que sobresale la medalla de oro obtenida en el Concurso Mundial de Bruselas 2023- llega ahora con una nueva cosecha. Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 procede de viñas viejas de más de 50 años, cuidadosamente seleccionadas en la emblemática Finca La Colina, situada en La Seca. Esta finca, propiedad de Vinos Sanz, está considerada su joya vitícola más representativa y un referente en la elaboración de verdejos con carácter y personalidad.
Información general
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 está elaborado con el viñedo más singular de Vinos Sanz: Finca La Colina, ubicada en el corazón de la denominación, en La Seca, donde la verdejo da lo mejor de sí en suelos pobres en materia orgánica de cantos rodados y en riguroso secano. Una propiedad que alberga uno de los viñedos más antiguos de verdejo de la D.O. Rueda.
Tras la vendimia, realizan una maceración prefermentativa en frío a menos de 6º C y prensan. Después seleccionan el mosto yema de máxima calidad. Una vez limpio, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 14º C para conservar todo el carácter varietal. A continuación este blanco se cría sobre sus lías durante 4-5 meses mediante la técnica del ‘batonage’, que permite conseguir aportarle una sensación grasa y volumen en boca.
La bodega Vinos Sanz presume de ser la más antigua de la comarca y también una de las primeras en apostar por la verdejo. Conscientes de que la calidad de la materia prima es la matriz de un todo buen vino, ha desarrollado un magnífico trabajo en campo, clave de su éxito. Vinos Sanz merece hoy un puesto de honor en términos de calidad y regularidad. Su gama Finca La Colina luce un buen ramillete de premios internacionales.
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 (D.O. Rueda) será un buen compañero de carpaccios y ensaladas templadas de mariscos y ahumados, así como de pescados al horno o a la plancha.
Notas de cata
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
Su gran complejidad aromática y elegancia lo define. Alta intensidad con aromas de fruta fresca (albaricoque y paraguaya), tonos críticos (lima y pomelo) que le aportan su característica frescura, complejos aromas herbáceos de hinojo y de hoja de higuera, notas florales (flor blanca), con un final anisado y un recuerdo mineral.
Fiel reflejo del suelo cascajoso de nuestra finca. Destaca su gran estructura y equilibrio. Untuoso, complejo e intenso. Recuerdo de flor blanca, anisados y herbáceos.
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Características generales
Información general
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 está elaborado con el viñedo más singular de Vinos Sanz: Finca La Colina, ubicada en el corazón de la denominación, en La Seca, donde la verdejo da lo mejor de sí en suelos pobres en materia orgánica de cantos rodados y en riguroso secano. Una propiedad que alberga uno de los viñedos más antiguos de verdejo de la D.O. Rueda.
Tras la vendimia, realizan una maceración prefermentativa en frío a menos de 6º C y prensan. Después seleccionan el mosto yema de máxima calidad. Una vez limpio, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 14º C para conservar todo el carácter varietal. A continuación este blanco se cría sobre sus lías durante 4-5 meses mediante la técnica del ‘batonage’, que permite conseguir aportarle una sensación grasa y volumen en boca.
La bodega Vinos Sanz presume de ser la más antigua de la comarca y también una de las primeras en apostar por la verdejo. Conscientes de que la calidad de la materia prima es la matriz de un todo buen vino, ha desarrollado un magnífico trabajo en campo, clave de su éxito. Vinos Sanz merece hoy un puesto de honor en términos de calidad y regularidad. Su gama Finca La Colina luce un buen ramillete de premios internacionales.
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 (D.O. Rueda) será un buen compañero de carpaccios y ensaladas templadas de mariscos y ahumados, así como de pescados al horno o a la plancha.
Notas de cata
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
Su gran complejidad aromática y elegancia lo define. Alta intensidad con aromas de fruta fresca (albaricoque y paraguaya), tonos críticos (lima y pomelo) que le aportan su característica frescura, complejos aromas herbáceos de hinojo y de hoja de higuera, notas florales (flor blanca), con un final anisado y un recuerdo mineral.
Fiel reflejo del suelo cascajoso de nuestra finca. Destaca su gran estructura y equilibrio. Untuoso, complejo e intenso. Recuerdo de flor blanca, anisados y herbáceos.
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