Finca Comabarra 2021
Un tinto intenso, complejo y elegante de la sierra de Comabarra
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Finca Comabarra 2021 es un intenso y excepcional tinto elaborado con la mejor selección de uvas de una finca única de 3,75 hectáreas, plantada en las cumbres de la sierra de Comabarra. Se elabora con un coupage de las variedades garnacha, syrah y cabernet sauvignon, cultivadas en la citada parcela sobre suelos de grava, roca y arcilla a más de 740 metros sobre el nivel del mar. Para ello, se utilizan prácticas ecológicas y biodinámicas en el trabajo en viñedo, marca de la casa de Tomàs Cusiné y su equipo. Todos estos ingredientes logran crear un vino poderoso, complejo y elegante.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
Finca Comabarra 2021 es un magnífico tinto elaborado por Tomàs Cusiné, en El Vilosell (D.O. Costers del Segre). Es un vino que nace del ensamblaje de las variedades garnacha, cabernet sauvignon y syrah de una parcela única y singular en la Finca Comabarra, ubicada a más de 700 metros de altitud sobre suelos calcáreos de estructura franca con grava y arcilla. Con el máximo respeto y la mínima intervención, pero utilizando prácticas biodinámicas, Tomàs Cusiné busca conseguir, como es este caso, vinos elegantes, complejos, con frescura y larga vida.
La bodega Tomàs Cusiné nace en el año 2003 con el objetivo de producir vinos con personalidad que representen el territorio, utilizando al máximo el buen hacer y la experiencia del viñador Tomàs Cusiné sobre la D.O. Costers del Segre. Durante estos últimos años, la bodega está cuidando exhaustivamente la viña y trabajando en la enología de precisión. Tomàs Cusiné cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio que se trabaja de manera ecológica, sostenible y bajo las premisas de la biodinámica.
Bajo esta filosofía basada en la agricultura respetuosa con el medio ambiente se elabora Finca Comabarra, un vino enmarcado dentro de la D.O. Costers del Segre. Para elaborarlo, las tres variedades son vendimiadas y fermentadas por separado en depósitos pequeños. A continuación, la fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable y, una vez finalizada, el vino pasa a barricas nuevas de roble francés con un envejecimiento máximo de unos 14 meses, donde se afinará y cogerá esos aromas tan perfilados. Con una producción limitada de 4000 botellas, Finca Comabarra 2021 combina con embutidos, asados, arroces de carne, steak tartar y quesos curados.
Notas de cata
Finca Comabarra luce un color rojo picota con ribete granate, limpio y brillante.
Complejo, intenso y limpio en nariz, con aromas a fruta negra madura, mentolado, balsámicos, pastelería y toques de pizarra, clavo y tabaco.
En boca es suave, glicérico y amable, con buena acidez y gran cuerpo, tonos de frutos secos, café, chocolate y notas de té verde. Taninos pequeños y dulces que lo hacen muy amable y de retrogusto largo y elegante.
La bodega
Bodega
Esta bodega de autor es el primer proyecto independiente de Tomàs Cusiné en el pueblo de El Vilosell. En 2003, cuando el viticultor tuvo la experiencia necesaria en bodegas como Castell del Remei y Cérvoles, decidió emprender su propia aventura vinícola en la comarca de Les Garrigues.
La finalidad de esta bodega es elaborar vinos con carácter que representan la expresión del territorio, sacando partido al conocimiento de Tomàs Cusiné sobre la D.O. Costers del Segre. Estos últimos años, la bodega está priorizando el trabajo en la viña y la enología de precisión.
Actualmente, elabora y produce vinos en las denominaciones de origen Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Esta bodega cuenta con 30 hectáreas de viñedo que se trabajan de manera ecológica y sostenible. A los viñedos en propiedad, hay que sumarle otras 70 hectáreas de viticultores asociados a la misma zona.
Como enólogo, Tomàs Cusiné muestra su maestría en el ensamblaje del vino y se le reconoce como un experto en esta materia, con una experiencia que supera las 30 vendimias. En definitiva, es uno de los bodegueros más acreditados del panorama actual, con una producción total de 1 200 000 botellas, de las cuales la mitad se exporta a más de 40 países de todo el mundo.