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Tras el vino de culto L’Ermita, Finca Dofí es el otro gran vino de finca de Álvaro Palacios. Finca Dofí 2014 continúa la estela de añadas anteriores: fragancia, mineralidad, elegancia y sutileza. Una auténtica joya del Priorat.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
94% Garnacha tinta, 6% Samsó
Tipo de barrica
Bocoys y fudres
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Álvaro Palacios es una auténtica estrella internacional, el enólogo que puso en el mapa vinícola mundial a una región hasta entonces poco conocida: el Priorat, creando vinos a la altura de los mejores del mundo. Aunque la sombra de L’Ermita es alargada, Finca Dofí siempre será recordado como el vino con el que Álvaro Palacios inició su particular revolución en el Priorat. Este Finca Dofí 2014 ha recibido 95+ puntos del gurú Robert Parker.
Álvaro Palacios, obsesionado desde su estancia en Francia con la importancia del terruño, adquirió la finca Dofí a finales de los ochenta para poner en práctica su particular filosofía enológica en una zona que en pocos años se convertiría en la nueva meca del vino europeo: el Priorat. La finca Dofí se ubica en Gratallops (Tarragona) y está cultivada con 10 hectáreas de viñedo sobre terrazas y laderas pronunciadas de suelos de pizarra. Con uvas de esta única parcela se elabora Finca Dofí 2014, un tinto que da el protagonismo a la garnacha, la uva fetiche de Álvaro Palacios en el Priorat, y que tiene una crianza de 14 meses en bocoys y fudres.
Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local -los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989 –con sólo 25 años- poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel en la región vinícola más prometedora del momento. No sólo lo consiguió, sino que además creó un vino de culto –L´Ermita- que hizo que el mundo entero descubriera la llicorella, la Garnacha prioratina y los viejos viñedos que rodean Scala Dei.
La bodega
Líder de la vanguardia enológica en los noventa, Álvaro Palacios es el más famoso de los intrépidos bodegueros que condujeron al Priorat a la cúspide del panorama nacional.
Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989 con sólo 24 años- poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel en la región vinícola más prometedora del momento. No sólo lo consiguió, sino que además creó un vino de culto L´Ermita- que hizo que el mundo entero descubriera la llicorella, la Garnacha prioratina y los viejos viñedos que rodean Scala Dei.