Finca Dofí 2015
La antesala de un icono
Es el antecedente directo del mítico L’Ermita. Finca Dofí 2015 es una nueva añada de otro de los grandes vinos de finca de Álvaro Palacios. Un tinto del Priorat que embriaga por su pureza aromática y seductora sedosidad.
REF. AGR-DA0273
Información general
Álvaro Palacios vuelve a demostrar su magistral dominio de la garnacha con Finca Dofí 2015. Esta nueva cosecha del vino con el que inició su leyenda en la D.O.Q. Priorat destaca por su elegancia y suavidad en nariz y su densidad, riqueza, concentración y vitalidad en boca. Elaborado a partir de los frutos de garnacha (95%), samsó (4%) y variedades blancas (1%) de viñas de entre 11 y 30 años de edad, de bajo rendimiento, cultivadas sobre el suelo de licorella de la Finca Dofí, fue sometido a una esmerada crianza de 16 meses en bocoys y fudres.Tras su estancia en Francia, donde descubrió la relevancia determinante del terruño en la elaboración de grandes vinos, Álvaro Palacios puso sus ojos, a finales de los 80, en la Finca Dofí, 10 hectáreas de viñedo ubicadas sobre terrazas y pronunciados desniveles de pizarra, en el término tarraconense de Gratallops. Un terroir excepcional del que nace la garnacha única que protagoniza creaciones inolvidables como Finca Dofí 2015. Este tinto, de alto potencial de envejecimiento y valorado con 95 puntos por el crítico Robert Parker, resulta ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, caza de pluma, magret de pato y quesos.
Notas de cata
En nariz destacan una sutil combinación de ligeros aromas de levaduras, fruta madura (cerezas, fresas), especias asiáticas y algunas notas terrosas.Gustativamente sorprende por su frescor, delicadeza, complejidad y unos taninos muy refinados. Final largo y persistente de perfume afrutado.
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Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Álvaro Palacios
Regiones: D.O.Q. Priorat
Enólogo: Álvaro Palacios
Bodeguero: Álvaro Palacios
Tipo de barrica: Bocoys y fudres
Tipo de botella: Troncocónica
Permanencia en Barrica: 16 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 17º C
Graduación (% vol.): 14.8
Puntuaciones
Puntuado con 95 por Robert Parker - The Wine Advocate
Puntuado con 95 por Guía Peñín de los vinos de España
Información general
Álvaro Palacios vuelve a demostrar su magistral dominio de la garnacha con Finca Dofí 2015. Esta nueva cosecha del vino con el que inició su leyenda en la D.O.Q. Priorat destaca por su elegancia y suavidad en nariz y su densidad, riqueza, concentración y vitalidad en boca. Elaborado a partir de los frutos de garnacha (95%), samsó (4%) y variedades blancas (1%) de viñas de entre 11 y 30 años de edad, de bajo rendimiento, cultivadas sobre el suelo de licorella de la Finca Dofí, fue sometido a una esmerada crianza de 16 meses en bocoys y fudres.Tras su estancia en Francia, donde descubrió la relevancia determinante del terruño en la elaboración de grandes vinos, Álvaro Palacios puso sus ojos, a finales de los 80, en la Finca Dofí, 10 hectáreas de viñedo ubicadas sobre terrazas y pronunciados desniveles de pizarra, en el término tarraconense de Gratallops. Un terroir excepcional del que nace la garnacha única que protagoniza creaciones inolvidables como Finca Dofí 2015. Este tinto, de alto potencial de envejecimiento y valorado con 95 puntos por el crítico Robert Parker, resulta ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, caza de pluma, magret de pato y quesos.
Notas de cata
En nariz destacan una sutil combinación de ligeros aromas de levaduras, fruta madura (cerezas, fresas), especias asiáticas y algunas notas terrosas.Gustativamente sorprende por su frescor, delicadeza, complejidad y unos taninos muy refinados. Final largo y persistente de perfume afrutado.
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